Lenivé plnené kapustové kotúče s pohánkou
0
2244
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
101,6 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
7,4 gr.
Sacharidy*
4,5 gr.
Lenivé kapustové kotúče sú záchrancom žien v domácnosti. Miešanie mletého mäsa s pripravenou kapustou je rýchle a jednoduché. A potom kapustové kotúče môžu byť vyprážané na panvici, pečené v rúre alebo varené v pomalom hrnci.
Prísady
Proces varenia
Na lenivé kapustové kotúče môžete použiť čerstvú aj kyslú kapustu. Ak použijeme čerstvé, tak ho po nasekaní dobre premiešame rukami, aby zmäklo húževnaté vlákna. Ak použijeme kyslú kapustu, potom sa prebytočnej tekutiny dobre zbavíme. Vložte pripravenú kapustu do širokej misky. Pridajte mleté mäso a uvarenú pohánku. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici opražte nakrájanú cibuľu na troche rastlinného oleja. Tiež pridajte do misky so zvyšnými prísadami. Kuracie vajcia rozbite do misky, pridajte zmes mletej papriky a soli podľa chuti. Všetky prísady zmiešame v miske rukami. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme malý kapustný valček.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Na plech môžete položiť aj naolejovaný pergamen. Vytvorené kapustové kotúče dáme na plech, prikryjeme alobalom a okraje ohneme po obvode plechu. Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov. Plech s kapustovými kotúčmi vložíme do horúcej rúry a pečieme 45 minút. Desať minút pred dovarením odstráňte alobal a varte do zlatista.
Dobrú chuť!