Vyprážané lišky so zemiakmi - 5 receptov s fotografiami krok za krokom
0
12068
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
267,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
27,2 g
Sacharidy*
5,8 gr.
Kto by nemal rád vyprážané zemiaky varené s čerstvými a aromatickými liškami? Takéto chutné a lákavé jedlo chutí takmer každému. Okrem toho je príprava veľmi jednoduchá a tiež uspokojivá, takže sa hodí k jedálenskému stolu bez mäsa. Lišky sú veľmi chutné a aromatické huby, ktoré nespôsobujú veľa starostí s prípravou, ale pri ich čistení si musíte pohrať. Ak máte veľa ryšavých hostí z lesa, odporúčame vám použiť naše jednoduché recepty a pripraviť si neuveriteľne chutnú a výdatnú večeru z vyprážaných zemiakov s liškami.
Lišky vyprážané so zemiakmi
Lišky sú veľmi praktické huby na prípravu. Po prvé, nikdy nie sú červivé, čo znamená, že triedenie húb bude trvať oveľa menej času. Za druhé, sú lahodné a aromatické. Varené lišky so smaženými zemiakmi podľa navrhovaného receptu sa ukážu ako neuveriteľne chutné, pretože sú vyprážané na masle a masti. Verte mi, že takéto jedlo môže potešiť aj tých, ktorí vo svojej strave nepoužívajú huby.
Tip: Je lepšie vypočítať množstvo zemiakov po vypustení vody, pretože huby sa trochu uvaria a uvidíte ich skutočný objem.
Tip: počas vyprážania je lepšie panvicu nezakrývať vekom, pretože zemiaky zmäknú a zmenia sa na kašu. So silnou túžbou môžete pokrmy pokrývať iba prvých 5 minút.
Prísady
Proces varenia
Skôr ako začnete variť, musíte starostlivo vybrať lišty. Potom ich dobre opláchneme v studenej vode a očistíme od drobných úlomkov, odstránime vetvičky a piesok pod čiapkami a na nich. Pripravené veľké huby nakrájajte na dve časti a malé nechajte v pôvodnej forme. Ak je to žiaduce, môžete nechať všetky lišty tak, ako sú.
Ryšavé zemiaky s voňavými liškami sú pripravené! Podávame s mliekom alebo kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Lišky so zemiakmi v kotli
Najlepšie a najchutnejšie jedlo sa získava z čerstvých a prírodných surovín. Ak teda použijete huby, ktoré ste sami nazbierali v lese, a zeleninu, ktorá vyrástla vo vašej záhrade, potom budú nepochybne varené lišky so zemiakmi veľmi chutné, aromatické a šťavnaté. A ak pripravíte takú večeru v kotli podľa tohto receptu, potom budete cítiť všetku lahodnú domácu pohodu a teplo.
Zloženie:
- Lišky - 2 kg.
- Zemiaky - 700 g.
- Cibuľa - 4 ks.
- Ghí - 3 lyžice l.
- Krém 6% - 1 polievková lyžica
Spôsob varenia:
- Vybrané lišky umyjeme v studenej vode, opatrne odstránime všetky malé úlomky z čiapok a piesku.
- Huby preložíme do kastróla, zalejeme vodou a varíme na ohni o niečo menej ako priemer asi 15 minút po uvarení. Potom vložíme líšky do cedníka a necháme všetku prebytočnú tekutinu odtiecť.
- Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na pol krúžky alebo stredne veľké kocky.
- Zemiaky ošúpeme nožom alebo škrabkou, opláchneme a zeleninu nakrájame na malé a tenké plátky.
- Kotol zohrejeme a rozpustíme v ňom maslo niekoľko minút. Varíme na miernom ohni, aby sa roztopená prísada nespálila.
- Nakrájanú cibuľu vložte do oleja a podľa potreby mierne rozdrvte. Zeleninu varte asi 5-7 minút, kým nebude priehľadná.
- Do kotla pridáme varené lišky, pričom necháme vodu, v ktorej boli pripravené.Bude nám to užitočné pri ďalšej príprave misky. Huby v miske veľmi opatrne obraciame, aby sme ich nezmenili alebo nepoškodili. Varte asi 20 minút na miernom ohni.
- Nalejte pripravené zemiaky do kotla a podobne ako lišky ich jemne prevráťte na 10 minút.
- Potom tenkým prúdom opatrne nalejte vodu, v ktorej boli varené lišky, pozdĺž stien kotla, aby sa tekutina dostala pod vrstvu misky. Suroviny opäť jemne otočte a potom tepelne odolnú misku prikryte vekom. Varíme ďalších 10 minút, pričom občas obrátime suroviny.
- Smotanu pridajte k liškám a zemiakom, jemne premiešajte a nechajte misku variť ďalších 5 minút s otvoreným vekom. Huby pravidelne premiešajte, aby sa nespálili.
Voňavé a neskutočne chutné lišty so zemiakmi sú pripravené! Čerstvú zeleninu nakrájame na bylinky a podávame! Jedzte pre svoje zdravie a užívajte si!
Vyprážané zemiaky s liškami v kyslej smotane
Nie je nič chutnejšie ako mladé zemiaky a čerstvé lišty vyprážané v kyslej smotane. Pri navrhovanom spôsobe varenia nedochádza k varu húb, čo výrazne skracuje čas kulinárskeho procesu a lišty ostávajú aromatickejšie. A aby ste jedlo spestrili letom a čerstvými tónmi, pridajte k nemu rôzne druhy zelene.
Zloženie:
- Mladé zemiaky - 700 g.
- Lišky - 300 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Strúčiky cesnaku - 2 ks.
- Zelení podľa chuti.
- Kyslá smotana 20% - 200 ml.
- Mleté čierne korenie podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia:
- Líšky vyberieme, ktoré uvaríme a zalejeme ich studenou vodou, aby sa všetok piesok a nečistoty usadili na dne misky. Potom, čo huby odstáli 20-30 minút, znova ich dobre opláchnite a vložte do cedníka, nechajte všetku prebytočnú tekutinu odtiecť. Veľké líšky nakrájame na polovicu a malé necháme v pôvodnej podobe.
- Kým sa huby namáčajú, odstráňte z cibule šupku a potom ju nakrájajte na malé kúsky. Panvicu predhrejte, nalejte trochu rastlinného oleja a zeleninu smažte 2-3 minúty, kým nezačne byť priesvitná.
- Nalejte hotové lišky do panvice s cibuľou a tiež ich smažte na miernom ohni 10-12 minút, niekedy jemne premiešajte. Varte, kým sa všetka prebytočná vlhkosť neodparí.
- Pridajte soľ a korenie podľa vašej chuti.
- Keď sú líšky uvarené, pridajte k nim kyslú smotanu, dobre premiešajte a smažte ďalšie 2-3 minúty pod uzavretým vekom.
Tip: Aby ste pochopili, že huby sú pripravené, pozrite sa na ich farbu a objem - mali by sa zosvetliť a zmenšiť. Cibuľa by naopak mala stmavnúť.
- Kým sa huby pripravujú, obrátime sa na zemiaky. Očistíme, opláchneme a nakrájame na prúžky. Vezmite samostatnú panvicu a smažte ju ošúpaným a mletým cesnakom, kým nie sú obe zložky zlatohnedé. Na samom konci pridajte soľ podľa chuti.
Hotové vyprážané zemiaky dajte na tanier a ďalšou vrstvou sú lišky a potom všetko posypte posekanými bylinkami. Podávame horúce. Dobrú chuť a výdatný obed!
Vyprážané lišky so zemiakmi v paradajkovej paste
Krásne oranžové huby, lišky, prekvapia nielen svojou chuťou a vôňou, ale sú tiež veľmi užitočné pre telo. Obsahujú pre nás dôležité vitamíny a minerály a sú tiež prírodnou zložkou, ktorá pomáha bojovať proti červom. Pripravené jedlo z týchto húb a zemiakov bude dvojnásobne užitočné, pretože obsahuje dvojitú časť lišiek: suché a čerstvé. A pridanie paradajkovej pasty pomôže urobiť váš obed chutným, aromatickým a šťavnatým.
Zloženie:
- Čerstvé lišky - 500 g.
- Suché lišky - 1 hrsť.
- Zemiaky - 7-9 ks.
- Cibuľa - 3 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Zelení podľa chuti.
- Paradajková pasta - 4 lyžice l.
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia:
- Vopred vyberieme krásne suché lišky, prenesieme ich na nejaký druh misky a naplníme ich studenou vodou. Huby necháme cez noc a ráno ich dobre umyjeme a nakrájame na niekoľko častí, ak sú lišky veľké. Malých možno nechať tak, ako sú.
- Opakujeme rovnaké akcie s čerstvými liškami: vyberieme, dôkladne opláchneme, odstránime jemné odpadky a piesok, nakrájame a spojíme s už pripravenými suchými hubami.
- Panvicu dáme predhriať a v tejto dobe cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Potom do panvice nalejte rastlinný olej a vložte nakrájanú zeleninu, ktorú smažte asi 10 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
- Kým je cibuľa orestovaná, zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Mrkvu tiež očistíme a opláchneme, nakrájame na kocky.
- Vezmeme ďalšiu panvicu, zohrejeme ju a opečieme na nej zemiaky s mrkvou.
- Pridajte lišky k zemiakom na panvicu a potom pošlite vyprážanú cibuľu. Soľ podľa chuti.
- V samostatnej nádobe zmiešajte požadované množstvo paradajkovej pasty s vodou, premiešajte a potom nalejte do panvice, kde sa smažia zemiaky a lišky. Jemne premiešajte, zatvorte veko a duste na miernom ohni asi 15 minút.
Šťavnaté zemiaky s voňavými liškami v paradajkovej paste sú pripravené! Posypte nasekanými čerstvými bylinkami a podávajte! Jedzte pre svoje zdravie!
Vyprážané lišky so zemiakmi v pomalom hrnci
Lišky pripravené podľa tohto receptu budú u milovníkov syra veľmi obľúbené, pretože tento mliečny výrobok je súčasťou zložiek tohto jedla. S ním bude obed oveľa zaujímavejší, pestrejší a chutnejší. A aby kulinársky proces netrval dlho a umožnil vám pokračovať v práci, náš jednoduchý recept vám povie, ako uvariť vyprážané lišty so zemiakmi v pomalom hrnci.
Zloženie:
- Lišky - 200 g.
- Zemiaky - 500 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr - 100 g.
- Kôpor - 2 vetvy.
- Petržlen - 2 vetvičky.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia:
- Lišky namočte do studenej vody a nechajte chvíľu pôsobiť, aby z nich vytiekol všetok piesok a jemné nečistoty.Potom ich znova opláchneme v studenej vode pomocou cedníka, potom necháme všetku prebytočnú tekutinu odtiecť. Veľké huby nakrájame na niekoľko častí a malé necháme v pôvodnej podobe.
- Zemiaky ošúpeme nožom alebo škrabkou a potom nakrájame na stredne veľké pásiky.
- Tvrdý syr prepasírujte na hrubom strúhadle.
- Z cibule vyberte šupku a zeleninu nakrájajte na pol krúžky.
- Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme, potom nasekáme bylinky.
- Keď sú všetky ingrediencie pripravené, nalejte do pomalého hrnca trochu rastlinného oleja. Nalejte tam cibuľu, zapnite program "Fry" a varte 5 minút.
- Ďalej posielame huby a zemiaky, jemne premiešame, aby sme nepoškodili kúsky, znova zvoľte program "Fry" a smažte ďalších 20 minút.
- Po uplynutí času pridajte strúhaný syr, všetko posypte nasekanými bylinkami, zvoľte program „Dusiť“ a varte 15 minút.
Lahodné vyprážané zemiaky s liškami pripravené rýchlo a jednoducho! Podávame horúce s kyslou smotanou alebo kyslou uhorkou. Jedzte s potešením a potešením!