Námorné cestoviny s mletým mäsom - 5 jednoduchých a chutných receptov s fotografiami krok za krokom
0
1601
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
180,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
12,6 gr.
Tuky *
11,4 gr.
Sacharidy*
11 gr.
Námorné makaróny sú jednoduché a výdatné jedlo, ktoré si vyžaduje najjednoduchšie prísady, konkrétne mleté mäso alebo hydinu, samotné cestoviny (ja používam výlučne tvrdé). Proces prípravy výdatného obeda netrvá dlhšie ako 30 minút a vďaka množstvu receptov cestoviny chutia vždy inak. Chutnosť závisí od tvaru cestovín. Napríklad nerád „prekladám“ špagety do tohto jedla - ale všetko závisí od osobných preferencií. Teraz vám predstavím 3 najobľúbenejšie a úplne odlišné recepty na varenie, ktoré sa vyznačujú jednoduchosťou a dobrou chuťou.
Cestoviny „navy“ na sporáku v domácej kuchyni
Kedysi muž kombinoval vyprážané mäso s dlhými rúrkami z cesta a predstavoval ľudstvu také jedinečné jedlo, ako sú námorné cestoviny. Dnes je toto jedlo prezentované v rôznych kulinárskych receptoch, ale milujeme klasický a osvedčený spôsob, ako získať chutné a veľmi uspokojivé jedlo. Je to tradičné varenie, ktoré si zachovalo svoju osobitú náročnosť a jedinečnú chuť.
Prísady
Proces varenia
Pohodlnú misku naplníme piatimi litrami vody a zohrejeme na vysokej teplote. Cestoviny ponoríme do vriacej tekutiny, uvaríme do mäkka a potom ich vložíme do cedníka. Pred prípravou výrobkov z cesta si preštudujte odporúčania výrobcu uvedené na obale výrobku. Do nádoby pridajte dve polievkové lyžice vonného oleja, rovnaké množstvo hrubozrnnej soli.
Najľahší recept s mletým mäsom a paradajkovou pastou
Toto jedlo radím do kategórie „uponáhľané“, preto ho často varím, keď prídem z práce. Proces varenia trvá minimum času a cestoviny sú šťavnaté a majú príjemnú farbu a arómu. Na varenie potrebujete mleté mäso a cestoviny - ostatné výrobky nájdete v komore každej ženy v domácnosti.
Zloženie:
- Mleté mäso 500 gr.
- Rezance 250 gr.
- Mašľa 1 ks.
- Cesnak 2 zuby.
- Malá mrkva 1 ks.
- Zelený kôpor a petržlenová vňať (malá partia).
- Olivový alebo rastlinný olej 2 lyžice
- Paradajková pasta 2 polievkové lyžice
- Čierne korenie (hrášok).
- Sušená bazalka.
- Soľ a ďalšie korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a cesnak na tenké plátky. Tri lúpané mrkvy na strúhadle.
- Na panvici rozpálime rastlinný olej, na ktorý rozložíme cibuľu a cesnak. Miešajte a smažte 5 minút.
- Mrkvu pošleme dusiť k cibuli a dusíme ďalších 5-10 minút.
- Do pripravenej zeleniny vložíme čierne korenie (podľa chuti) a mleté mäso. Varíme za občasného miešania a lámania hrudiek. V ideálnom prípade by malo byť hotové mleté mäso drobivé.
- Do morského cestovinového dresingu pridajte soľ, nasekané bylinky a bazalku. Dôkladne premiešajte a pridajte paradajkový pretlak - mal by byť rovnomerne rozložený po dresingu.
- Cestoviny uvaríme v mierne osolenej vode, kým nie sú uvarené, vložíme ich do cedníka a opláchneme pod studenou vodou.
- Vložte rezance do panvice na dresing, zamiešajte a pridajte 1 pohár vody. Vytvorte ohnisko a duste hmotu, kým nebude varená pod uzavretým vekom - voda by sa mala úplne odpariť a cestoviny by mali byť varené.
Podávajte teplé jedlo na stole - dobrú chuť.
Lahodný recept s mletým mäsom a syrom
Tento recept sa objavil v mojom zápisníku pomerne nedávno a spočiatku som bol voči nemu trochu skeptický, ale po prvom ochutnaní sa môj názor zmenil a recept na makaróny s mletým mäsom a syrom sa stal mojim obľúbeným. Varenie vyžaduje jednoduchú sadu produktov a asi 30 minút voľného času.
Zloženie:
- Mleté bravčové mäso 300 gr.
- Cibuľa 1 ks.
- Cesnak 1 klinček.
- Paradajková pasta 2 polievkové lyžice
- Cestoviny 300-400 gr.
- Tvrdý syr 50-80 g.
- Zelení
- Slnečnicový olej.
- Soľ a korenie.
Proces varenia:
- O vodu na varenie cestovín sa oplatí vopred postarať. Aby sme to urobili, pošleme vodu do kachlí a privedieme ju do varu.
- Na panvici rozpálime slnečnicový olej a ošúpeme cesnak. Jemne ho položte na taniere a pošlite ho na panvicu a smažte do zlatista. Potrebujeme iba jeho vôňu, ktorá jedlo "ozdobí", preto po uvarení odstráňte vyprážané kúsky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pošleme na panvicu, smažíme do priehľadnosti. Je dôležité, aby nespálil, preto musíte neustále miešať alebo vytvárať minimálny oheň a zeleninu dusiť dlho.
- K hotovej cibuľke pridáme paradajkový pretlak, poriadne premiešame a dusíme asi 5 minút.
- Vložte mleté mäso do panvice, opatrne ho skombinujte s cibuľou a pokúste sa ho zlomiť, aby neboli hrudky. Osolíme.
- V tejto chvíli sa voda na varenie cestovín uvarila a je čas začať ich variť. Nalejte potrebné množstvo do hrnca a poriadne premiešajte. Aby sa výrobky nelepili na dno. Varte pod uzavretým vekom na miernom ohni 8-10 minút, v závislosti od odrody.
- Hotové cestoviny vložíme do cedníka, opláchneme ich pod tečúcou vodou a pošleme na panvicu.
- Misku dôkladne premiešajte a dajte ju do plnej pripravenosti - nebude to trvať dlhšie ako 7-8 minút.
- Na jemnom strúhadle tri syry a posypeme ním hotové jedlo. Vypnite sporák a panvicu prikryte vekom. Syr sa pri teplote zahreje. Položíme jemne nasekanú zeleninu.
Podávame jedlo na stole a vychutnávame si jeho jemnú chuť.
Orientálny recept
Týmto jedlom rozmaznávam svojich mužov - môj otec, manžel a dospelý syn sú len potešení. Chuť týchto cestovín je vždy jasná a bohatá. Miska má vysokú nutričnú hodnotu a obsah kalórií, preto sa neodporúča zneužívať ju.
Zloženie:
- Kuracie filety 1 ks.
- Cestoviny 100 gr.
- Paprika 1 ks.
- Cesnak 4 zuby.
- Čerstvý zázvor (koreň) 2-3 cm.
- Sójová omáčka 25 ml.
- Zeleninový olej.
- Soľ.
Proces varenia:
- Viac mi chutí domáce mleté mäso, takže mleté mäso nikdy nekupujem. Zakúpené chladené filé pomeliem na veľkú misku mixéra na plný výkon.
- Cesnak a koreň zázvoru rozotrite na jemnom strúhadle a výslednú kašu pošlite do mixéra na mleté kura. Zalejem sójovou omáčkou. Výslednú kompozíciu opatrne kombinujem zapnutím mixéra na niekoľko sekúnd.
- Na panvici rozpálim rastlinný olej a orestujem na ňom mleté mäso, kým nie je uvarené.
- Cestoviny uvarím v hrnci podľa návodu popísaného na ich obale. Pre toto jedlo musia byť napoly uvarené.
- Očistím semená a nakrájam papriku na malé kocky, pošlem na mleté mäso.
- Potom, čo je paprika pripravená, rozložím hotové a umyté cestoviny na panvicu. Jatočné telo pod vekom plnej pripravenosti misky.
- Dávam po častiach na taniere a každú porciu posypem sójovou omáčkou.
Dobrú chuť.
Pečené cestoviny s kúskami mletého mäsa
Recept je veľmi jednoduchý na prípravu, nevyžaduje veľké množstvo jedla a času. V dôsledku toho získate jedlo, ktoré bude vyhovovať aj tým najrozmarnejším gurmánom.
Zloženie:
- Cestoviny - 450 gramov.
- Mleté bravčové alebo hovädzie mäso - 220 - 300 gramov.
- Majonéza - 45 gramov.
- Kyslá smotana alebo jogurt - 80 - 90 gramov.
- Čerstvá mrkva - 1 malá.
- Cibuľa - 1 kus.
- Soľ, korenie, korenie.
- Paradajková omáčka - 80 - 90 gramov.
Proces varenia:
- Najprv prevarte vodu, pridajte štipku soli a 450 gramov cestovín. Varte na miernom ohni, nie viac ako 8 minút, aby sa cestoviny nezmenili na kašu.
- Kým sa cestoviny varia, pripravte si plnku na pečenie. Vezmite jednu stredne veľkú cibuľu. Očistíme ho a nakrájame na malé kúsky.
- Tri predlúpané čerstvé mrkvy na jemnom strúhadle, pretože nahrubo nastrúhaná mrkva nedodá hotovému jedlu požadovanú chuť.
- Mleté mäso dajte na predhriatu panvicu. Smažte 7 minút, potom pridajte predtým nakrájanú cibuľu, smažte ďalších 8 minút. Akonáhle má cibuľa zlatý odtieň, čo je asi 8 minút, musíte pridať mrkvu. Stierkou premiešajte a smažte ďalších 9 minút.
- Začnime s výrobou omáčky na cestoviny. Na to potrebujeme: majonézu, trochu soli, mleté korenie, korenie, paradajkovú omáčku alebo cestoviny a kyslú smotanu alebo jogurt.
- Všetky prísady uvedené v šiestom kroku sa zmiešajú v miske, kým sa nevytvorí jednotná hmota. Toto bude hotová omáčka na cestoviny.
- Hotové cestoviny preložíme do zapekacej misy. Mali by ste si vybrať hlboké jedlá. Spočiatku položíme jednu vrstvu cestovín, položíme na ne časť mletého mäsa, potom znova cestoviny a mleté mäso. Nalejte pripravenú omáčku na vrch a pošlite ju do rúry na 25 minút.
Miska je pripravená, môžete začať ochutnávať.