Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Teplé solené uhorky

Teplé solené uhorky

3223

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 42,9 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 25 hod.

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 10,6 gr.

Obsah

Keď domáce uhorky začnú aktívne rásť vo vlastnej letnej chate, chcem rýchlo niečo uvariť, aby sa neznehodnotili. Obľúbeným receptom na domácu zeleninu sú ľahko solené uhorky varené s horúcim solením.

Prísady

Proces varenia

Ako prvé si pripravte všetky potrebné ingrediencie. Pripravte si nádobu, v ktorej budete uhorky soliť. Najčastejšie si dávam trojlitrovú nádobu, pre mňa je to pohodlný spôsob. Nádobu dobre umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli. Vyberte si takú veľkosť uhorky, ktorá sa do nádoby dobre hodí.

Pripravte soľanku. Nalejte potrebné množstvo vody do hrnca s hrubým dnom a zapaľte panvicu. Privedieme k varu a potom pridáme potrebné množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a čierneho korenia.

Listy chrenu, čiernych ríbezlí a čerešní, ako aj kôprové dáždniky opláchnite pod tečúcou vodou a potom otriasajte prebytočnú vlhkosť. Asi tretinu pripravenej zelene položte na dno sterilnej nádoby.

Potom položte rad uhoriek. Znova dajte bylinky a listy, rovnako ako ošúpaný cesnak, predtým ošúpaný a umytý v studenej vode.

Striedavo medzi uhorkami a bylinkami úplne naplňte nádobu. A potom jemne naplňte horúcou soľankou.

Nádobu zatvorte nylonovým vekom a zalejte vriacou vodou. Dózu s uhorkami nechajte deň pri izbovej teplote, na mieste, kde slnečné lúče nespadajú. Po uplynutí času premiestnite nádobu s mierne osolenými uhorkami do chladničky na chladenie a následné skladovanie.

Podávajte aromatické chrumkavé jemne osolené uhorky na tanieri k vašim obľúbeným jedlám. Mierne osolené uhorky skladujte v chladničke alebo na inom chladnom mieste.

Dobrú chuť!