Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Marinované cukety na 1 liter nádoby na zimu

Marinované cukety na 1 liter nádoby na zimu

1518

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 17,9 gr.

Marinované cukety na 1 liter nádoby na zimu

Obsah

Už ste niekedy skúšali chrumkavé marinované cukety? Nakrájané na malé krúžky, stočené v pikantnej marináde s cesnakom, chrenom, korením a kôprom chutia úžasne! Je veľmi vhodné konzervovať cuketu v litrových nádobách, aby sa otvorený zákrut dlho neuchovával v chladničke.

Prísady

Proces varenia

Pred začatím prípravy umyjeme litrové plechovky sódou bikarbónou a dobre ich opláchneme vodou. Potom poháre sterilizujeme v rúre a položíme ich na mriežku s hrdlom nadol na 5-7 minút pri teplote 110-120 stupňov.

Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a cukor, premiešajte a na strednom ohni nechajte variť marinádu.

Keď marináda vrie, pridajte do nej ocot, premiešajte a odstráňte z ohňa.

Cuketa, chrenové listy a kôprové dáždniky sa umyjú pod tečúcou vodou. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Na dno nádoby dajte kôpor, bobkový list, chrenový list, korenie a cesnak.

Cuketu nakrájame na kolieska hrubé 1,5-2 cm. Ak sa vám prstene zdajú veľké, môžete ich rozrezať na polovicu.

Cuketu dajte tesne do pohárov a naplňte horúcou marinádou.

Na dno hlbokého hrnca s teplou vodou dajte bavlnený obrúsok a vložte doň nádoby s cuketou prikryté viečkom. Vodu v hrnci privedieme k varu na strednom ohni, znížime teplotu a cuketu sterilizujeme 10-12 minút. Potom poháre opatrne vyberte úchopom a pevne ich zatvorte viečkami.

Poháre otočte hore dnom, prikryte froté uterákom a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú. Potom cuketu vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.