Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané uhorky s mrkvou

Nakladané uhorky s mrkvou

2548

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 85,8 kcal

Časti 12 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,6 g

Obsah

Tento recept na nakladané uhorky s mrkvou je ideálny pre tých, ktorí v pivnici chovajú tulene, a pre tých, ktorí na to používajú chladničku alebo tmavú miestnosť. Podľa tohto receptu sú uhorky perfektne skladované za akýchkoľvek podmienok a zároveň sa ukazujú ako veľmi chutné a chrumkavé.

Prísady

Uhorky 6 kg Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 3 lyžice Mrkva 3 ks Cibuľa 3 ks Stolový ocot 9% 2 lyžičky Prášok na pečenie 1 štipka bobkový list 8 - 12 ks Nové korenie 8 - 12 ks

Proces varenia

Uhorky umyte, kvôli elasticite namočte niekoľko hodín do studenej vody. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na plátky. sterilizujte poháre na uhorky.

Na dno každej nádoby dáme chrenové listy, kôprové dáždniky, hrášok nového korenia, bobkový list. Potom položte uhorky tesne. Top - cibuľa a mrkva (3-5 ks).

Varte vodu, nalejte vriacu vodu do pohárov. Každý téglik prikryjeme pokrievkou, necháme odstáť asi 20 minút. Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte do nej soľ a cukor, premiešajte a znova vložte do ohňa. Keď voda vrie, vyberte ju zo sporáka, pridajte ocot, premiešajte.

Marinádu nalejte do pohárov s uhorkami. Poháre zavrieme viečkom, obrátime hore dnom a zabalené v deke dáme na teplé miesto. Po dni upravíme nakladané uhorky s mrkvou na tmavé a chladné miesto, kde budú uložené až do zimy.