Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané zelené paradajky s cesnakom

Nakladané zelené paradajky s cesnakom

2577

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 103,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 14 dní

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * gr.

Sacharidy* 25,8 g

Obsah

Pikantné predjedlo je vyrobené zo zelených paradajok v sladkokyslej marináde s cesnakom. Takéto jedlo sa rýchlo varí, ale musí sa nechať variť asi 2 týždne. Horká červená paprika sa pridáva kvôli štipľavosti.

Prísady

Zelené paradajky 2 kg Chilli 2 ks Cesnak 2 ks Stolový ocot 9% 140 ml. Kryštálový cukor 140 gr. Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Zeleninu roztriedime a umyjeme. Paradajky nakrájajte na niekoľko kúskov, vložte do moriacej nádoby. Nádobu je potrebné najskôr umyť sódou, opláchnuť. Potom zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť, potom vodu vylejte.

Na marinádu odlúpnite červenú feferónku zo semien. Ošúpeme cesnak. Ostré prísady skrútte cez mlynček na mäso. V samostatnej miske zmiešajte ocot, kryštálový cukor a soľ, potom tam pošlite zmes cesnaku a korenia, premiešajte. Nalejte paradajky do nádoby s touto zmesou a premiešajte.

Vedro prikryte marinovanými paradajkami so širokým tanierom, zatlačte a nechajte pri izbovej teplote 12 hodín.

Po uplynutí určeného času odstráňte záťaž, preneste paradajky do malej nádoby, prikryte vekom a vložte do chladničky alebo pivnice. Po 2 týždňoch budú paradajky pripravené.

Dobrú chuť!