Vyprážané maslo s kyslou smotanou a cibuľou
0
1334
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
105,1 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
2,4 g
Tuky *
16,3 gr.
Sacharidy*
6,4 gr.
Najjednoduchší recept na varenie masla, ktorý napriek tomu plne odhaľuje bohatstvo ich chuti a vône. Cibuľa a kyslá smotana sa hodia k maslu, ako aj k akýmkoľvek hubám. Dôležitý bod - je lepšie použiť kyslou smotanou tučnejšie, takže krémová chuť húb bude bohatšia. A cibuľa musí byť vyprážaná až do svetlo zlatého ešte pred pridaním masla. Pred varením uvarte samotné maslo, určite ho uvarte.
Prísady
Proces varenia
Vytriedime maslo od náhodných úlomkov, očistíme nohy od nečistôt, vyrežeme chybné časti ovocných tiel a tiež odstránime kožu z vrchnáčikov. Pripravené huby dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Maslo nakrájame na malé kúsky. Nalejte vodu v uvedenom množstve do hrnca, pridajte soľ, bobkový list a oba druhy papriky. Huby ponoríme do vody a dáme na sporák. Vodu priveďte k varu a varte huby od momentu varu dvadsať minút. Po uvarení hodíme maslo do cedníka, opláchneme pod tečúcou vodou a potom necháme tekutinu z húb čo najviac odtiecť.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké polkruhy. Na panvici zohrejte rastlinný olej, až kým nebude horúci, a nalejte do neho pripravenú cibuľu. Za stáleho miešania cibuľu opražíme na strednej teplote do svetlohneda. Keď cibuľa začne hnednúť, pridajte k nej šampiňóny, premiešajte a všetko spolu smažte pätnásť až dvadsať minút s otvoreným vekom - hubová tekutina by sa mala takmer úplne odpariť.
Dobrú chuť!