Medový koláč bez sódy
0
3563
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
162,6 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
7,7 g
Tuky *
9,2 g
Sacharidy*
27,1 gr.
Aj keď v tomto recepte nie je sóda, medovníček je stále svieži a chutný. Príprava je obzvlášť jednoduchá pre začínajúcich kuchárov.
Prísady
Proces varenia
Vajcia rozbijeme do žiaruvzdornej misy, pridáme kryštálový cukor a med. Misku dáme do vodného kúpeľa a začneme miešať metličkou alebo lyžicou. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte maslo a miešajte, kým sa neroztopí a nezasahuje do zloženia hmoty. Nalejte prášok do pečiva, premiešajte a držte vo vodnom kúpeli päť minút. Vyberte z vodného kúpeľa, pridajte múku a vypracujte cesto. Malo by byť mäkké - je lepšie pridávať múku po častiach, aby sa nepreháňalo s množstvom.
Hotové cesto rozdeľte na desať až dvanásť kúskov a dajte ich na desať až pätnásť minút do chladničky. Potom cesto vyberieme a valčekom ho rozvaľkáme na okrúhle vrstvy. Pomocou plechu požadovaného priemeru odrežeme každú vrstvu v rovnomernom kruhu, popicháme vidličkou a na strednú úroveň dáme rúru predhriatú na 180 stupňov. Každý koláč pečieme tri až štyri minúty do zlatista. Odrezky zbierame a pečieme oddelene - budú použité na drobky. Upečené koláče necháme úplne vychladnúť.
Hotové chladené koláče veľkoryso potrieme kyslou smotanou. Krémom vymastíme aj povrch a boky koláča. Upečené úlomky cesta vložte do misy mixéra a rozdrvte, kým sa nerozpadnú. Výslednou drobenkou posypte koláč zo všetkých strán. Koláč posielame do chladničky na päť až šesť hodín, aby bol úplne nasýtený a stal sa jemným a mäkkým.
Dobrú chuť!