Medový koláč s orechmi

0
1424
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 246 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 6,7 g
Tuky * 16 gr.
Sacharidy* 31,1 gr.
Medový koláč s orechmi

Medový koláč s orechmi - magický voňavý medový dezert s kyslou smotanou a vlašskými orechmi. Jemné, nežné, len sa topí v ústach! Aby ste si mohli vychutnať jeho jedinečnú chuť, budete musieť trocha zapracovať, ale bude to stáť za to!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Do hlbokého hrnca dáme med, za stáleho miešania ho privedieme k varu na strednom ohni. Potom do medu pridajte sódu, cukor, soľ a vodu. Hmotu varíme na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí, aby hmota získala tmavo oranžovú farbu.
krok 2 zo 7
Keď hmota stmavne, odstavte ju z ohňa a pridajte maslo. Zmiešajte ingrediencie a nechajte hmotu 20-30 minút vychladnúť na 40-45 stupňov.
krok 3 zo 7
Keď hmota vychladne, pridajte k nej vajíčka a dobre premiešajte. Potom múku preosejeme a dobre premiešame lyžicou. Cesto sa ukáže byť sypké a trochu lepivé, nepreťažujte ho múkou. Cesto necháme 1-2 hodiny, aby sa múka trochu napučala a cesto zhustlo.
krok 4 zo 7
Potom, čo sa cesto vylúhovalo, začalo byť trochu hustejšie a už sa tak nelepilo na ruky. Cesto rozotrieme na pomúčený stôl, rozdelíme na 5-6 dielov. Každú časť vyvaľkáme valčekom na tenký koláč s hrúbkou 2-3 mm. Za týmto účelom určíme tvar a priemer budúceho koláča, odrežeme list papiera na pečenie a vyvaľkáme naň cesto, posypeme cesto a valček múkou.
krok 5 zo 7
Vyvaľkaný koláč popicháme vidličkou, aby bol rovnomerný a nevznikli na ňom hrbole. Koláč dáme na plech a pečieme 3-5 minút v rúre vyhriatej na 190-200 stupňov. Počas tejto doby vyvaľkáme ďalší koláč.
krok 6 zo 7
Hotové koláče poukladáme na hromadu na seba. Kým chladnú, pripravíme si krém. V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vanilín. Vlašské orechy sušte v rúre pri 140 stupňoch 5-7 minút.
krok 7 zo 7
Začíname zostavovať koláč: Tortu vyložíme, hojne namastíme krémom, posypeme nasekanými vlašskými orechmi a prikryjeme ďalším koláčom. Preto obložíme všetky koláče. Posledný potrieme krémom a na ozdobu môžeme koláč poliať roztopenou horkou čokoládou a nakresliť špáradlom vzor ako na fotografii. Hotový koláč musí byť v chladničke 5-6 hodín, najlepšie cez noc. Počas tejto doby budú koláče dobre nasýtené krémom, trochu napučia a koláč bude mäkký a veľmi, veľmi chutný. Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *