Kuracie tabaka v gruzínčine

Dávajte pozor na jednoduché, ale účinné jedlo, ktoré sa dá podávať na sviatok a vo všedný deň. Toto jedlo je tabakové kura. Kuracie mäso je upečené do chrumkava, ale vnútro zostáva šťavnaté a krehké.

Kuracie tabaka - akékoľvek gruzínske jedlo podľa mnohých. Dá sa variť doma aj bez špeciálnej panvice. Na marinovanie kuracieho mäsa je vhodné akékoľvek korenie na kuracie mäso; do jedla môžete pridať korenie pomocou adjiky alebo čili papričiek.

Ikonické jedlo všetkých čias, tabakové kura, sa varí na panvici pod tlakom. Pri absencii špeciálnej panvice môžete používať nástroje po ruke a napríklad z plechovky vody vyrobiť lis. Adjika pre tento recept je vhodná ako doma, tak aj z obchodu.

Kuracie tabak v rúre je neuveriteľne voňavý, s chrumkavou kôrkou a šťavnatým mäsom vo vnútri. Môže sa podávať ako hlavný chod na obed alebo večeru, ako aj na ozdobenie slávnostného stolu.

Kuracie tabak so zemiakmi sa považuje za možnosť win-win pre slávnostný stôl. Toto jedlo je výdatné, chutné a veľmi účinné. A aby boli zemiaky čo najšťavnatejšie, pripravte misku do vrecka na pečenie.

Kuracie tabak nie je denné jedlo; na jeho varenie musíte poznať určité jemnosti. Najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom varenia je tabakové kura v rukáve v rúre, takže mäso sa ukáže byť jemné a šťavnaté.

Autorove recepty sa vyznačujú osobitnou presnosťou v zložení zložiek a procese prípravy. A zároveň má toto jedlo svoju jedinečnú chuť. Slávny kurací tabak, ktorý navrhujeme variť podľa receptu Stalika Khankishieva, nebol výnimkou.

Toto jedlo má gruzínske korene a varí sa na špeciálnej panvici so závitovkovým lisom. Podľa receptu Ilya Lazersona môžete jednoducho a chutne uvariť tabakové kura na panvici pod tlakom doma.

Kuracie tabak sa právom nazýva jedným z najchutnejších jedál z hydiny. Môžete sa trochu odchýliť od klasického receptu, keď je mäso vyprážané na špeciálnej panvici, a piecť v rúre. Ukáže sa, že nie je menej chutný.

Mäso pečené v rukáve sa ukáže byť obzvlášť šťavnaté. Čo môžeme povedať o kuracom tabaku. Špeciálna technológia prípravy kura na pečenie vám umožní pripraviť vynikajúce šťavnaté mäsové jedlo.

Gruzínske jedlo kuracie tabaka sa už dlho stáva nadnárodným a každý si do tohto jedla prináša svoje vlastné chuťové poznámky. Jedna vec však zostáva nezmenená - týmto spôsobom sa kura varí pod lisom.

Kuracie tabaka je národné gruzínske jedlo. Pripravuje sa pomocou aromatického korenia v špeciálnej panvici pod tlakom. Doma môžete takéto jedlo uvariť bez väčších ťažkostí.

Kurča varené v gruzínčine sa zvyčajne nazýva tabakové kura. Tento názov pochádza zo špeciálnej panvice nazývanej „tapaka“, ktorá má ťažké skrutkovacie veko. Toto veko vám umožní upiecť kura.

Lahodné spoločné jedlo z kuracieho tabaku so zemiakmi je ako stvorené na rodinnú večeru. Dostanete šťavnaté biele mäso a k nemu chutnú prílohu.

Charakteristickou črtou tohto receptu je, že pri vyprážaní je kuracie mäso pod lisom silne sploštené a pritlačené na dno panvice. Vďaka tomu je mäso dokonale vyprážané, šťavnaté a vrch pokrytý chrumkavou kôrkou.

Kuracie tabak s cesnakom a korením, pokryté tenkou červenkastou kôrkou, určite poteší vašich hostí a stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola. Môžete ho piecť v rúre aj na panvici.

Gruzínska kuchyňa nám predstavila obrovské množstvo svetlých a chutných jedál. Napríklad také ikonické jedlo ako tabakové kura. Podľa jedného z receptov sa jedlo pečie v rúre s aromatickými orientálnymi koreninami do zlatista.

Ponúkame varenie tabakového kuracieho mäsa nie tradične na panvici, ale v rúre. Táto možnosť sa ukazuje ako diétnejšia a nevyžaduje si menej starostí. Kura čiastočne zabalíme do fólie, aby cenná šťava nevytiekla a kura bolo čo najšťavnatejšie. Aby bola kôrka dozlatista a bohatej chuti, korpus namažte pikantnými omáčkami. Všetky podrobnosti nájdete v nižšie uvedenom recepte.

Kuracie tabak je skutočná pochúťka. Kôra na povrchu je vyprážaná do chrumkava a krásne sčervenaná, zatiaľ čo mäso zostáva neuveriteľne šťavnaté a aromatické vďaka koreniu a špeciálnej metóde vyprážania. Čo je špeciálne? V hmotnosti, ktorá kura vytláča priamo na panvici pri vyprážaní. Na to Gruzínci používajú špeciálnu panvicu so skrutkovacím vekom. V našich podmienkach môžete toto špeciálne zariadenie nahradiť obyčajnou nádobou naplnenou vodou a umiestnenou na kura.

Ponúkame varenie šťavnatého pikantného gruzínskeho jedla - tabakové kura. Tento spôsob varenia kuracieho mäsa je odlišný v tom, že musíte vyprážať celého vtáka, navyše stále pod tlakom. Málokto má na to špeciálnu panvicu so skrutkovacím vekom, preto používame prostriedky po ruke. Ako záťaž si môžete vziať napríklad kastról naplnený vodou alebo kameň alebo džbán s rolkou.

Kuracie tabaka je skvelá na rodinnú večeru - deti i dospelí milujú chrumkavé hnedé pečené kura. Aby bol vták chutný a šťavnatý, marinujte ho s citrónovou šťavou a cesnakom. A na konci varenia ho namažte ďalšou zmesou horúceho korenia. Posledný krok je možné vynechať, ak rodina nemá rada korenené jedlá. Čerstvé bylinky ale rozhodne pri servírovaní nezaškodia - s ním kura vyzerá atraktívnejšie a chutnejšie.

Tradičné tabakové kura sa varí na panvici so špeciálnym lisovacím vekom. Pod vplyvom útlaku počas vyprážania sa kuracie mäso vypráža až do lahodnej zlatohnedej kôry, pričom vo vnútri zostáva veľmi šťavnaté. Ale môžete variť tabakové kura v rúre - je to ešte jednoduchšie a rýchlejšie. Je dôležité správne pripraviť jatočné telo a marinovať ho vo vysokej kvalite.