Domov
➠ Cesto
➠ cesto na pizzu
➠ Lahodné kvasnicové cesto na pizzu s mliekom

Lahodné kvasnicové cesto na pizzu s mliekom

782

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 268,9 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 160 minút

Bielkoviny * 8,1 gr.

Tuky * 9,7 g

Sacharidy* 71,2 g

Lahodné kvasnicové cesto na pizzu s mliekom

Obsah

Gurmáni veria, že práve kvasnicové cesto je najvhodnejšie na prípravu pizzového základu. Veľmi jemné a chutné kvasnicové cesto získate, ak doň pridáte trochu mlieka.

Prísady

Pšeničná múka 400 gr. Kravské mlieko 200 ml. Suché droždie 16 gr. Olivový olej 2 lyžice Soľ 1 lyžička Kryštálový cukor 1 lyžička

Proces varenia

Nalejte teplé mlieko do samostatnej nádoby, pridajte suché droždie a cukor. Nechajte túto hmotu 10-15 minút na teplom mieste, na jej povrchu by sa mal vytvoriť penový uzáver.

Múku preosejeme cez jemné sito. Do misky nalejte pohár múky a nalejte hmotu z droždia, premiešajte a nechajte na teplom mieste 30-40 minút. Cesto by malo vyrásť. Potom pridajte zvyšnú múku, dobre premiešajte a nechajte ďalších 40-60 minút.

Potom cesto znova zamiesime rukami, položíme na pomúčenú dosku, urobíme priehlbinu, zalejeme olivovým olejom a osolíme.

Cesto vymiesime do hladka, malo by byť hladké a pružné. Predtým, ako cesto rozvaľkáte, nechajte ho odpočívať ďalších 30-40 minút, potom sa môžete pustiť do výroby pizze.

Dobrú chuť!