Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Uhorky na zimu v litrových nádobách

Uhorky na zimu v litrových nádobách

1
18346
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 100,1 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 270 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. výrobok
Uhorky na zimu v litrových nádobách
Obsah

Ak porovnáme nakladané a nakladané uhorky, v čom je teda ich hlavný rozdiel? To je pravda, nakladané uhorky sa nalejú s marinádou z korenia a majú korenistú kyslú chuť. Keď máte uvarené uhorky na zimu podľa tohto receptu, budete prekvapení, aké chrumkavé a aromatické sa ukázali. Uvedený počet zložiek je vypočítaný pre dve litrové nádoby uhoriek.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Na konzerváciu vyberáme čerstvé uhorky bez ochabnutých strán a stôp po kazení. Veľkosť uhoriek by mala byť malá, nie viac ako 12-13 cm Aby bola zelenina chrumkavá, používajte uhorky iba s pupienkami a jednotnou zelenou farbou. Vybrané uhorky by mali byť dôkladne umyté a pokryté studenou vodou po dobu 4 hodín. Ak má voda čas zahriať sa, zmeňte ju na studenú. Zeleninu potrebnú na konzerváciu tiež opláchneme. Všetky koreniny pripravujeme v požadovanom množstve podľa receptu.
krok 2 z 8
Litrové nádoby a viečka sterilizujeme pohodlným a známym spôsobom.
krok 3 z 8
Jeden dáždnik kôpru dáme do sterilizovaných pohárov. Listy ríbezle a chren rozdeľte na dve časti a vložte do pohárov. Tu dáme dva strúčiky cesnaku a tri hrášky čierneho korenia.
krok 4 z 8
Ďalším krokom je vložiť vylúhované uhorky do pohárov. Skúste ich položiť tak, aby zaberali maximálny priestor a tesne do seba zapadali.
krok 5 z 8
Potom naplňte poháre uhoriek vriacou vodou a nechajte v tomto stave 15 minút.
krok 6 z 8
V tejto dobe pripravíme marinádu. Do hrnca nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor, soľ, klinčeky a nové korenie. Panvicu dáme na oheň, privedieme k varu, počkáme pár minút a odstavíme z ohňa. Ihneď nalejte ocot do marinády.
krok 7 z 8
Vypustite tekutinu z uhoriek a naplňte ich hotovou horúcou marinádou. Zatvoríme viečka. Môžu byť použité skrutkovacie aj šijacie čiapočky.
krok 8 z 8
Poháre s uhorkami obrátime hore dnom, zabalíme do hrubej deky a necháme deň vychladnúť. Po určitom čase budú uhorky pripravené, ale je lepšie ich otvoriť v zime.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Komentáre (1) 1

pridať
Angela 26-07-2021 11:30
Prečo sterilizovať nádoby, ak nie sú sterilnou zeleninou? Stačí sa dobre umyť a opláchnuť teplou vodou, aby kúpele neboli studené. Potom aj tak zalejeme vriacou vodou, bude to sterilizácia.
odpovedať

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *