Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v kórejčine na zimu pre 2 kg

Uhorky v kórejčine na zimu pre 2 kg

8157

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 110,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 165 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28,2 g

Obsah

Zeleninová príprava na zimu bude vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek jedla. Kórejské uhorky vás budú môcť príjemne prekvapiť svojou arómou a chuťou. Varenie polotovaru podľa tohto receptu nezaberie veľa času.

Prísady

Uhorky 2 kg Mrkva 500 gr. Kryštálový cukor 100 g Soľ 50 gr. Zeleninový olej 100 ml Stolový ocot 9% 100 ml Korenie pre kórejskú mrkvu 20 gr. Cesnak 1 počítač.

Proces varenia

Uhorky umyjeme a nakrájame akýmkoľvek spôsobom, napríklad vo forme slamiek. Na túto konzerváciu sa najlepšie hodia malé uhorky.

Čerstvú mrkvu je potrebné ošúpať, umyť a nastrúhať pre kórejskú mrkvu. Mrkvu trochou soli zjemnite.

Vezmite si misku a zmiešajte v nej nasledujúce prísady - zvyšné množstvo soli, kryštálového cukru, korenia na kórejskú mrkvu a cesnak prešlo lisom. Ďalej nalejte ocot a rastlinný olej. Všetko premiešame

Vložte pripravenú mrkvu do uhoriek, rovnomerne rozložte zeleninu rukami a potom pridajte marinádu. Znova všetko dôkladne premiešajte. Misku prikryte pokrievkou a nechajte 2 hodiny lúhovať. Zelenina by mala vydávať šťavu. Počas tejto doby pripravíme poháre a viečka - sterilizujeme ich.

Po chvíli dáme zeleninu na oheň. Po uvarení varíme 15 minút. Počas tejto doby sa uhorky zahrejú a zmenia farbu.

Distribuujeme pripravený horúci šalát medzi nádoby, nalejeme marinádu na samý vrchol. Potom zrolujeme polotovar s viečkami a pod prikrývkou ho schladíme hore dnom.