Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej šťave si budete olizovať prsty

Uhorky v paradajkovej šťave si budete olizovať prsty

9132

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 10,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Uhorky v paradajkovej šťave si budete olizovať prsty

Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o recept na chutné uhorky v paradajkovej šťave. Recept je veľmi jednoduchý a určite osloví všetkých, ktorí neradi „strácajú“ svoj neoceniteľný čas prípravou zimnej prípravy. Predjedlo je šialene chutné - zastaviť sa jednoducho nedá.

Prísady

Uhorky 1,2 kg Mleté čierne korenie chuť Citrónová šťava 50 ml. Čerstvé paradajky alebo paradajková šťava 1,5 KG Cesnak 6 zubov. Kryštálový cukor 1,5 lyžice Zeleninový olej 50 ml. Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Uhorky, citrón a paradajky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, osušte na suchej kuchynskej utierke alebo použite papierové utierky. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou.

Na paradajkách urobte rez v tvare kríža, vložte ich na niekoľko minút do vriacej vody a potom ich preneste do studenej vody. Opatrne odlúpnite pokožku a odstráňte stopku. Pripravené paradajky nakrájajte na niekoľko kúskov a rozmixujte dohladka pomocou tyčového mixéra, kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Varte viečka alebo zalejte vriacou vodou. Citrón prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu. Pripravte marinádu. Výslednú paradajkovú šťavu nalejte do hrnca s hrubým dnom, pridajte kryštálový cukor, cesnak, čierne korenie a soľ.

Kastról zapáľte. Nalejte rastlinný olej. Varte 5-7 minút, potom nalejte citrónovú šťavu. Prejdite cesnak lisom a pošlite do marinády. Uhorky ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na kocky a pošleme na panvicu. Zamiešajte. Privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa.

Sterilné nádoby jemne naplňte horúcim občerstvením a zaskrutkujte sterilnými viečkami. Otočte horúce poháre uhoriek v paradajkovej šťave hore dnom, zabaľte ich froté uterákom a nechajte v tejto forme jeden deň úplne vychladnúť. Potom nádoby otočte a uložte na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!