Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky v paradajkovej omáčke na zimu

Uhorky v paradajkovej omáčke na zimu

11134

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 75,8 kcal

Časti 8 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,4 g

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Chutné a slané uhorky v paradajkovej omáčke sa dajú ľahko uvariť doma. Tieto milé, lahodiace a pikantné uhorky budú skvelým občerstvením, ktoré v zime príde vhod. Podľa nášho receptu získate najlepšie uhorky na zimu v pohároch!

Prísady

Uhorky 4 kg Čerstvé paradajky alebo paradajková šťava alebo paradajková omáčka 2 kg Chilli 4 - 5 ks Cesnak 2 ks Zeleninový olej 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 1,5 lyžice Stolový ocot 9% 0,5 lyžice

Proces varenia

Paradajky sparíme vriacou vodou a ošúpeme. Potom odstráňte body prichytenia stoniek.
Uhorky opláchnite a nakrájajte na rovnako hrubé kruhy hrubé asi pol centimetra.

Ošúpte a opláchnite cesnak v tečúcej vode.

Cesnak a papriku pretlačte mlynčekom na mäso a pošlite do hrnca na varenie. Pridajte soľ a cukor, rovnako ako rastlinný olej a varte asi desať minút.

Potom do zmesi pridajte uhorky a duste ďalších pätnásť minút. Tri minúty pred koncom pridajte do nádoby ocot.

Uhorky rozložte v paradajkovej omáčke na sterilné poháre, potom nádoby zviňte sterilnými viečkami a otočte ich hore dnom. Po vychladnutí uložte poháre s uhorkami na chladné a tmavé miesto.