Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Okroshka na kefíre s kuracím mäsom

Okroshka na kefíre s kuracím mäsom

664

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 81,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 4,8 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Okroshka je milovaná a varená v každej rodine. Okroshka je často prítomná na stole v horúcom počasí, dokonale uspokojuje hlad a smäd. Pripravené z lacných, ľahko dostupných produktov. Je dobré vychutnať si vychladenú polievku po náročnom pracovnom dni.

Prísady

Proces varenia

Kuracie filety vopred uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte to. Zemiaky uvaríme a uvaríme natvrdo. Uhorky dobre umyjeme a osušíme, ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané uhorky nakrájame na malé kocky.

Vychladnuté kuracie filé nakrájame nadrobno.

Kuracie vajcia vychladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Uvarené zemiaky vychladíme a ošúpeme, nakrájame na rovnaké kúsky ako ostatné suroviny.

Reďkovky dobre umyte, odrežte konce a nakrájajte ich ako uhorky.

Petržlenovú a kôprovú zeleninu, ako aj zelenú cibuľu umyte a osušte. Umytú a osušenú zeleninu nakrájame nadrobno.

To isté urobte so zelenou cibuľkou. Vezmite hlbokú misku a rozložte pripravené potraviny jeden po druhom.

Vložte jemne nasekaný kôpor a zelenú cibuľu. Výslednú hmotu nalejte kefírom. Pridajte pitnú vodu a ayran. Dochutíme soľou a korením a všetko dôkladne premiešame. Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.