Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Okroshka na kvase s horčicou

Okroshka na kvase s horčicou

0
1242
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 75,7 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 4,2 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Okroshka na kvase s horčicou
Obsah

Okroshka na kvase s horčicou sa ukáže byť aromatická a korenistá. Horčica v kombinácii s kvasom dodáva jedlu pikantnosť. Uhorka a reďkovka tiež zohrávajú veľkú úlohu pri dodaní ostrej a sviežosti studenej polievke. Kombinácia všetkých zložiek robí okroshku jedinečnou chuťou. Táto polievka bude skvelým riešením na horúci letný deň.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Zemiaky dôkladne opláchneme, potom vložíme do hrnca, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Potom ochlaďte, odstráňte šupku a nakrájajte na malé kocky. Umyté uhorky s reďkovkou by mali byť nakrájané rovnakým spôsobom.
krok 2 zo 6
Zelenú cibuľu a kôpor umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
krok 3 zo 6
Hovädzí jazyk uvaríme v osolenej vode spolu s cibuľou, mrkvou a paprikou. Tento proces bude trvať asi 2 hodiny. Keď je pripravený, je potrebné jazyk ochladiť, odstrániť film a nakrájať na malé kúsky. Ak už máte varený hovädzí jazyk alebo ste si kúpili hotový, potom ho nakrájajte nadrobno.
krok 4 zo 6
Kuracie vajcia uvaríme, vychladíme, ošúpeme. Ďalej musíte oddeliť bielky od žĺtkov. Bielky nakrájame nadrobno a žĺtky vložíme do samostatnej nádoby, pridáme k nim horčicu a kyslú smotanu, komponenty hnetieme, kým sa nestanú kašou.
krok 5 zo 6
Do vzniknutej kašovitej zmesi nalejte kvas a dochuťte soľou a všetko premiešajte.
krok 6 zo 6
Pripravenú zeleninu a hovädzí jazyk rozložíme po častiach na taniere a dáme kvas. Na stôl podávajte jedlo s ražným chlebom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *