Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kefírové palacinky ako v škole

Kefírové palacinky ako v škole

2704

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 216,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 5,9 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 34,3 g

Obsah

Takéto palacinky sú skutočnou spomienkou na detstvo a školské časy! Kefírové palacinky sú vzdušné a jemné. Aj keď máte osvedčený recept na svieže palacinky, vyskúšajte tento, pretože kulinárska história môže byť tiež chutná!

Prísady

Pšeničná múka 1 polievková lyžica Vajíčko 2 ks Kefír 2 lyžice Kryštálový cukor 5 lyžíc Prášok na pečenie 1 lyžička Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Vajce dajte do nádoby. Pridajte kryštálový cukor a štipku soli. Vezmeme metličku a všetko kvalitatívne zašľaháme, čím spojíme žĺtok a bielok.

Kefír by sa mal používať pri izbovej teplote. Ak ste ho práve vybrali z chladničky, zohrejte potrebné množstvo v mikrovlnnej rúre alebo nad ohňom. Fermentovaný mliečny výrobok by mal byť teplý, nie horúci. Nalejte kefír do vaječnej zmesi a pokračujte v šľahaní všetko šľahačkou.

Preosiatu pšeničnú múku zmiešajte so sódou bikarbónou. Potom ich postupne pridávame k celkovej hmotnosti.

Cesto priveďte do homogénneho stavu. Malo by byť husté, aby sa počas procesu vyprážania nerozšírilo.

Panvicu položíme na oheň, nalejeme do nej rastlinný olej. Hneď ako sa panvica zohreje, lyžicou rozotrieme malé koláče. Smažte jednu stranu, kým nedosiahne požadovanú hnedú farbu.

Ďalej pomocou lopatky palacinky obrátime a opražíme z druhej strany. V prípade potreby pridajte rastlinný olej. Keď budete pripravení, môžete palacinky položiť na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.