Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky so zrazeným mliekom so sušeným droždím

Palacinky so zrazeným mliekom so sušeným droždím

5108

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 182,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 8,3 gr.

Tuky * 10 gr.

Sacharidy* 38,6 gr.

Palacinky so zrazeným mliekom so sušeným droždím

Obsah

Pre milovníkov jednoduchých domácich jedál by som rád s veľkým potešením odporučil recept na palacinky varené v zrazenom mlieku so suchým droždím. Palacinky sa získavajú s jemnou vzdušnou textúrou a určite oslovia všetkých znalcov domáceho pečenia.

Prísady

Jogurt 300 ml. Pšeničná múka 250 g Kryštálový cukor 2 lyžice Prášok do pečiva 1,5 lyžičky Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie Vajíčko 2 ks Suché droždie 1 lyžička

Proces varenia

Kyslé mlieko a kuracie vajcia vyberte z chladničky vopred a zohrejte ich na izbovú teplotu. Nalejte jogurt do hlbokej nádoby a rozbite kuracie vajcia, pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a soli. Dobre premiešajte mixérom alebo šľahačom do hladka.

Potom pridajte požadované množstvo sušeného droždia.

Potom hmotu dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustia.

V niekoľkých krokoch zadajte pšeničnú múku predtým preosiatú cez jemné sito a požadované množstvo prášku do pečiva.

Cesto dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota a hrudky úplne nezmiznú. Nádobu prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo utiahnite potravinovou fóliou a nechajte pri izbovej teplote asi 30-40 minút, aby cesto dobre zapadlo a zväčšilo svoj objem.

Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni. Potom pridajte trochu rastlinného oleja. Polievkovou lyžicou cesto jemne rozotrieme na diaľku a rovnomerne naplníme celú formu. Prikryjeme a varíme, kým okraje palaciniek nezhnednú a vrch nie je hustý a bublinkový.

Pomocou dvoch vidličiek alebo špajdle palacinky obrátime na druhú stranu a prikryté pokrievkou restujeme dozlatista, chutne. Palacinky varíme na miernom ohni, aby sa rovnomerne uvarili.

Horúce palacinky vyberte z panvice a dajte na tanier vyložený papierovými utierkami alebo obrúskami, aby absorbovali prebytočný olej. Nafúknuté palacinky podávajte na zrazenom mlieku so sušeným droždím, podľa potreby pridajte svoj obľúbený džem, kondenzované mlieko alebo cesnakovú omáčku na základe kyslej smotany.

Dobrú chuť!