Palacinky s mliekom bez vajec a sódy

Rýchlo pôsobiace alebo instantné droždie kysne rýchlo a dobre. Nie je potrebné ich aktivovať, ale jednoducho naliať do múky. Množstvo droždia na 1 kg múky je vždy uvedené na obale. Bujné a hnedé placky z droždia sú veľmi obľúbeným domácim pečivom.

Kysnuté palacinky sú vždy nadýchané a začervenané. Vyskúšajte jednoduché rodinné čajové jedlo. Ideálne podávať s konzervami alebo marmeládami.

Jemné banánové placky je možné pripraviť aj bez vajec. Cesto bude dosť husté, vďaka čomu bude hotový dezert hrubší a atraktívnejší. Podávame s čajom alebo ako ľahké raňajky.

Namiesto bežných chlebíčkov a nudnej kaše pre všetkých môžete svojej rodine na raňajky pripraviť kvasnicové placky s mliekom a jablkami. Jablká dodávajú týmto pečivám kyslú sviežosť a je potrebné ich nakrájať na kúsky, pretože chuť strúhaných jablkových palaciniek je radikálne odlišná. Cesto sa miesi so živým droždím, ale môžete si vziať rýchlo pôsobiace alebo suché v množstve 7-8 gramov.

Z jednoduchých výrobkov (mlieko a múka), ktoré má vždy každá gazdinka, môžete rýchlo pripraviť pre svoju rodinu chutné raňajky - palacinky v mlieku bez vajec s práškom do pečiva. Na cesto v mlieku, aby boli palacinky nadýchané, je lepšie použiť sódu bikarbónu.Na základe toho cesto na palacinky kysne rovnomerne a počas doby vyprážania, čo pri použití sódy neplatí, a pečenie nebude mať špecifickú sódovú príchuť.

Pečenie na čerstvých (živých) kvasniciach mnohí stále milujú pre svoju jedinečnú jemnosť a zvláštnu útulnú arómu. Palacinky ako najjednoduchšie a najľahšie domáce pečivo so živým droždím sú vždy nadýchané, husté, výdatné a neuveriteľne chutné. K týmto si vyberte kvalitné droždie. Výrobky z cesta na chvíľu namočte pri izbovej teplote, aby boli teplé. Cesto vymiesime v mlieku.

Palacinky miluje celá rodina - červenkasté crumpety môžete jesť s čímkoľvek a vždy, keď zmeníte náladu jedla. Palacinky sú obzvlášť dobré hneď po vyprážaní - horúce, mäkké, nadýchané. V chladenej forme sa ich kúzlo trochu stratí, ale je ľahké ho obnoviť, ak sa výrobky zahrievajú v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s prídavkom malého množstva vody. Tieto kvasnicové placky pripravujeme v mlieku pomocou surového droždia.

Tento spôsob výroby kvasnicových palaciniek je zaujímavý tým, že sa cesto najskôr miesi bez vajec. Mlieko používame len ako tekutý základ. Odporúčame vziať si čerstvé droždie - tento recept s nimi nikdy nesklamal. Po druhé, miesime cesto dosť husté: je výrazne hrubšie ako pre tradičné palacinky. Po vykysnutí vytvarujte z cesta mrveničku a opečte ich na oleji do svetlohnedej farby. Lívance sú vzdušné, porézne a vysoké.

Kyslé mlieko je ideálne na palacinky. Jeho kyslá chuť nie je v hotových výrobkoch vôbec cítiť. A jeho zmenené zloženie poskytuje len nádheru a drobivosť palaciniek. V tomto recepte používame na cesto kyslé mlieko. Odporúčame palacinky ihneď použiť v horúčave: ich drobenka je krehká a drobivá a kôrka je na okrajoch mierne chrumkavá. Keď sa ochladí, palacinky stvrdnú a stratia chuť.