Palacinky zo zakysanej smotany bez sódy

Prášok do pečiva dodá plackám pečeným na kefíre nádheru. Vďaka nemu je pečenie vzdušné a bez váhy. Vnútorný svet palaciniek navrhujeme diverzifikovať pomocou maku: príjemne chrumká na zuboch a dodáva pikantnosť.

S veľkým potešením sa chcem podeliť o jednoduchý a neuveriteľne chutný recept na palacinky s vajíčkom a zelenou cibuľkou. Ak milujete pirohy so slanými plnkami, tieto palacinky budú určite vyhovovať vášmu vkusu. Tieto palacinky si môžete vziať so sebou na výlet, na piknik alebo ako občerstvenie do práce.

Každá žena v domácnosti pripravuje palacinky svojim obľúbeným spôsobom. Chcem sa podeliť o neuveriteľne chutný recept na nadýchané palacinky varené v kyslom mlieku s droždím. Palacinky sú vynikajúcou voľbou pre výdatné rodinné raňajky. Lívance sa získavajú s neutrálnou chuťou a svoje obľúbené omáčky a plnky môžete pridať sami.

Výdatné a originálne raňajky sú oveľa jednoduchšie, ako by ste si mohli predstavovať. Vyrobte si klobásu a tvarohové palacinky, ktoré pripomínajú malú pizzu. Domáce zvieratá to ocenia!

Veľmi jednoduchý recept na palacinky s použitím kyslej smotany a banánov. Je lepšie brať kyslou smotanou tučnejšie - chuť pečiva bude jemnejšia. A banány by mali byť mäkké, ideálne prezreté. Sú sladké, jemné a perfektne sa miešajú do cesta. Na miesenie cesta je vhodné použiť mixér.Palacinky musíte vyprážať na miernom ohni, pretože banány cesto spália.

Ak trpíte neznášanlivosťou lepku alebo len chcete vyskúšať svoje obvyklé palacinky s neznámymi prísadami, skúste na cesto použiť ryžovú múku. Nedá to takú nadýchanú a sypkú drvinu typickú pre pšeničné palacinky - výrobky budú plochejšie. Ale chuť takýchto palaciniek je veľmi jemná a príjemná.

Celá rodina miluje palacinky - môžete jesť červenkasté strúhanky s čímkoľvek a zakaždým zmeniť náladu jedla. Palacinky sú obzvlášť dobré hneď po vyprážaní - horúce, mäkké, nadýchané. V chladenej forme sa ich kúzlo trochu stratí, ale je ľahké ho obnoviť, ak ohrievate výrobky v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s prídavkom malého množstva vody. Tieto kvasnicové placky pripravujeme v mlieku pomocou surového droždia.

Ak máte radi nadýchané, vysoké palacinky s hubovou drobenkou a tenkou zlatou kôrkou, potom je tento recept pre vás. Cesto miesime piškótovou metódou s použitím mlieka a čerstvého droždia. Obsahuje aj vajíčka. Cesto dobre kysne, ukáže sa byť pórovité a „živé“. Pri vyprážaní výrobky tiež „rastú“, krásne sa otáčajú a už na panvici dávajú jasne najavo, že to nie sú len palacinky, ale skutočná teplá domáca pochúťka. A aróma v kuchyni je jednoducho magická.

Tento spôsob výroby kvasnicových palaciniek je zaujímavý tým, že sa cesto najskôr miesi bez vajec. Mlieko používame len ako tekutý základ. Odporúčame vziať si čerstvé droždie - tento recept s nimi nikdy nesklamal. Po druhé, miesime cesto pomerne husté: je výrazne hrubšie ako pre tradičné palacinky. Po vykysnutí vytvarujte z cesta mrveničku a opečte ich na oleji do svetlohnedej farby. Lívance sú vzdušné, porézne a vysoké.

Ak vám doma dochádzajú vajíčka, alebo máte pôst, nie je to dôvod vzdať sa domácich palaciniek. Môžete ich variť bez vajec a budú svieže a vzdušné - nie horšie ako maslo. Cesto vymiesime na kefír so suchým droždím, necháme dobre zapadnúť a opražíme v dostatočnom množstve rastlinného oleja. Podávame teplé šišky s kyslou smotanou, džemom, medom - domácim budú určite chutiť!

Ponúkame recept na jednoduché kvasnicové placky. Ich zvláštnosťou je, že cesto vymiesime na základe kefíru. A kvasnicové cesto na kefíre sa vždy ukáže byť trochu nadýchanejšie ako na mlieku - to je pre palacinky obrovské plus. Pridáme aj jablká. Aby ich dostatočne vlhká dužina nevážila cesto, nakrájame ich na kocky, a nie na tri na strúhadle.

Kto z nás nevaril doma palacinky? Tieto pečivo je také jednoduché a nevtieravé, že ho zvládnu ľahko aj deti. Ak však chcete pripraviť skutočne nadýchané palacinky, ktoré sa neusadia a majú vo vnútri veľké póry, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Najprv vezmeme kyslú smotanu z 20% tuku a viac. Ak má výrobok nízky obsah tuku, existuje riziko vzniku plochých palaciniek a nie vysokých škvŕn. Za druhé, dosiahneme správnu konzistenciu cesta - malo by byť dosť husté, netečúce. Po tretie, použijeme prášok do pečiva - poskytne cestu pórovitosť a vzdušnosť.

Kvasinkové placky prinášajú spomienky na detstvo, však? Také sypké strúhanky so zlatou kôrkou a mierne strunovou drvinou sa často podávali v škôlke a v škole. Aj keď takéto združenia nemáte, odporúčame vám variť takéto palacinky a potešiť svojich blízkych jednoduchou úprimnou pochúťkou. Ideálny sprievod - kyslá smotana, džem, med.

Kyslé mlieko je ideálne na palacinky. Jeho kyslá chuť nie je v hotových výrobkoch vôbec cítiť. A jeho zmenené zloženie poskytuje len nádheru a drobivosť palaciniek. V tomto recepte používame na cesto kyslé mlieko. Odporúčame palacinky ihneď použiť, teplé i studené: ich drobenka je krehká a drobivá a kôrka je na okrajoch mierne chrumkavá. Ako vychladne, palacinky stvrdnú a stratia chuť.

Palacinkové cesto je možné miesiť takmer na každom mliečnom alebo fermentovanom mliečnom výrobku. V tomto prípade používame bežné mlieko. Aby bola nádhera, najskôr cesto dobre rozšľahajte - na to je vhodné použiť mixér. Po druhé, pridáme prášok do pečiva. Cesto bude nasýtené vzduchovými bublinami a výsledkom budú nadýchané palacinky. Proces prípravy cesta nebude trvať dlhšie ako desať až pätnásť minút.

Domáce palacinky vždy vytvoria v kuchyni zvláštnu atmosféru. A ak ich podávate na raňajky, dobrá nálada na celý deň je zaručená. Je dôležité, aby takéto jedlo bolo nielen atraktívne, ale aj celkom uspokojujúce.Je tiež vhodné, aby si každý mohol vybrať iný sprievod k palacinkám: kyslá smotana, džem, med, kondenzované mlieko atď. Vytvára sa dojem viaczložkových raňajok a hostiteľka potrebovala rýchlo premiešať cesto a vyprážať bez nálady. palacinky.

Ak nie je k dispozícii veľa tvarohu, potom namiesto obvyklých tvarohových koláčov môžete urobiť tvarohové palacinky. Ukázalo sa, že sú nadýchanejšie a jemnejšie ako tvarohové koláče. Odporúčame tiež pridať do tvarohového cesta jablká - nastrúhané na hrubom strúhadle alebo nakrájané nadrobno. Ovocie viskózne cesto zriedi chrumkavými kúskami - veľmi praktické. Takéto palacinky s medom sú veľmi chutné a najlepšie je podávať ich horúce.