Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Pikantná polievka z kuracieho kharcho

Pikantná polievka z kuracieho kharcho

0
1494
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 36,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 2 gr.
Sacharidy* 6,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pikantná polievka z kuracieho kharcho
Obsah

Naozaj milujem domáce prvé kurzy a často ich varím v chladnom období. Dnes sa chcem podeliť o svoju podpisovú polievku. Pikantné kuracie kharcho vás dokonale zahreje a zasýti v zamračenom zimnom alebo jesennom dni. Pripravte si na obed takú polievku pre svojich domácich a nikto neostane ľahostajný.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, nakrájame na veľké kolieska. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovicu. Bobkový list zalejte vriacou vodou.
krok 2 zo 16
Kuracie mäso dobre umyte, nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. V prípade potreby odstráňte pokožku.
krok 3 zo 16
Umyté kura vložte do hrnca. Naplňte studenou vodou. Pridajte bobkový list, čierne korenie, pripravenú mrkvu a cibuľu. Soľ. Kastról dajte na oheň a priveďte do varu, pričom vzniknutú penu pravidelne odstraňujte štrbinovou lyžicou. Znížte teplotu a kura duste 20-30 minút.
krok 4 zo 16
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Panvicu dobre zohrejte na silnom ohni, pridajte trochu rastlinného oleja, vložte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nezmäkne.
krok 5 zo 16
Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame ostrým nožom. Cesnak dáme do mažiara, pridáme koriandrové semienka, kmín a chmeľ-suneli.
krok 6 zo 16
Korenie dobre rozvaľkajte, až kým nebude hladké, aby sa úplne otvorilo.
krok 7 zo 16
Do vyprážanej cibule pridajte požadované množstvo paradajkovej pasty.
krok 8 zo 16
Dobre premiešajte a varte asi 5 minút na miernom ohni.
krok 9 zo 16
Uvarené kura, rovnako ako zeleninu a korenie vyberte z vývaru.
krok 10 zo 16
Pridajte vyprážanie do kuracieho vývaru.
krok 11 zo 16
Odmerajte potrebné množstvo ryže, niekoľkokrát ju opláchnite pod studenou vodou, kým nebude čistá voda, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu. Do vývaru pridáme umytú ryžu, ochutíme soľou, privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 10-15 minút.
krok 12 zo 16
Kuracie mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno a potom vložíme do vývaru.
krok 13 zo 16
Potom pošlite na panvicu čierne mleté ​​korenie a korenie rozdrvené v mažiari.
krok 14 zo 16
Potom pridajte požadované množstvo adjiky.
krok 15 zo 16
Zeleninu opláchnite v studenej vode, osušte prebytočnú vlhkosť, nakrájajte ostrým nožom a pridajte do panvice. Trochu zelene si nechajte na ozdobu. Kharcho privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa. Prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút.
krok 16 zo 16
Pikantné aromatické kuracie kharcho podávajte po stole po častiach, posypte koriandrom.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *