Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Zeleninový guláš so zemiakmi

Zeleninový guláš so zemiakmi

1609

Kuchyňa Taliansky

Obsah kalórií 37,9 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 6,7 g

Obsah

Zeleninové dusené mäso je samostatná kategória jedál, ktoré majú rovnaký názov a úplne odlišné recepty a spôsoby prípravy. V procese kulinárskeho vývoja každý kulinársky špecialista nájde recept, ktorý sa mu páči. Odporúčame vám vyskúšať náš obľúbený recept na náš obľúbený zeleninový prívarok so zemiakmi - možno sa stane aj vašim obľúbeným.

Prísady

Proces varenia

Najprv si pripravte gulášový dresing. Za týmto účelom skombinujte umyté bylinky a strúčiky cesnaku, potom pridajte trochu soli a oleja, dobre nasekajte.

Zeleninu pripravte na dusenie. Zemiaky, cuketu, mrkvu umyjeme a ošúpeme. Papriku opláchneme a olúpeme, paradajky opláchneme a zbavíme základov stopiek.

Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky alebo plátky, potom cibuľu nakrájajte nožom a orestujte ju v hrnci alebo hrnci na strednom ohni s olivovým olejom.

Pridajte zemiaky a mrkvu do guláša s cibuľou a zeleninu restujte desať minút. Pridajte paradajky a papriku, potom zeleninu povarte asi päť až sedem minút.

Na zeleninu položíme vrstvu cukety a hrniec prikryjeme pokrievkou. Zeleninu varte ďalších dvadsať minút na miernom ohni.

Ochutíme soľou a korením, vypneme oheň. Pridajte bylinkový dresing, premiešajte a nechajte odstáť asi päť minút. Podávame ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.