Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Palacinky, palacinky
  3. ➠ Americké palacinky
  4. ➠ Palacinky so smotanou

Palacinky so smotanou

0
1292
Kuchyňa Americký
Obsah kalórií 261,4 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 45 minút
Bielkoviny * 6,1 gr.
Tuky * 10,5 g
Sacharidy* 53 gr.
* na 100 gr. výrobok
Palacinky so smotanou
Obsah

Výrobky z palacinkovej múky pochádzajú zo Severnej Ameriky. Sú podobné našim palacinkám a palacinkám súčasne, ale chutia viac ako sušienka, aj keď vyzerajú ako hrubá, okrúhla palacinka malej veľkosti. Najlepšie je piecť palacinky na nepriľnavej panvici bez pridania oleja, aby boli veľmi nadýchané. Palacinky podávajte s javorovým sirupom, šľahačkou alebo čerstvými bobuľami a kúskami ovocia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Vo vhodnej veľkej miske rozšľahajte mixérom alebo šľahačkou pár vajec so soľou a cukrom. Čím lepšie porazíte, tým budú vaše palacinky nakoniec krajšie.
krok 2 z 8
Mlieko a smotanu zohrejte na 50-60 stupňov, nemali by vrieť. Pridajte ich do vaječnej hmoty spolu s dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Všetko znova dobre premiešajte mixérom.
krok 3 z 8
Múku preosejeme a pridáme do cesta, ktoré palacinkám dodá ešte väčšiu vzdušnosť.
krok 4 z 8
Do cesta tiež pridajte vanilkový cukor a prášok do pečiva, cesto vyšľahajte mixérom, aby zmizli všetky hrudky.
krok 5 z 8
Konzistencia palacinkového cesta pripomína kondenzované mlieko; naleje sa na panvicu ako palacinka, a nie ako cesto na palacinky.
krok 6 z 8
Rozohrejte panvicu a potom znížte teplotu na stredné. Americké palacinky sa najlepšie pečú na nepriľnavej panvici, ktorú nie je potrebné olejovať. Pečte ich po jednom, aby mali palacinky rovnakú veľkosť a tvar.
krok 7 z 8
Najlepšie je piecť palacinky pod vekom, uistite sa, že horná časť palacinky je pokrytá otvormi a zahustená. Otočte na druhú stranu do hneda, ale dávajte pozor, aby ste nespálili dno palacinky.
krok 8 z 8
Klasická palacinka je palacinka krásnej svetlohnedej alebo zlatej farby, je nadýchaná a rovnomerne upečená. Podávajte palacinky naukladané na seba. Tieto palacinky môžete podávať s rozpusteným maslom alebo šľahačkou s bobuľami, ak zrazu nemáte javorový sirup.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *