Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč na ražnom kvásku

Veľkonočný koláč na ražnom kvásku

1178

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 308,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 19,8 g

Sacharidy* 36,2 g

Obsah

Pečivo je možné variť nielen z droždia, ale aj z ražného kvásku. Naše babičky a prababičky často piekli podľa takýchto receptov. Veľká noc sa blíži a je načase vyzdvihnúť recepty na koláče. Výhodou receptu na kysnuté cesto je bohatá pšeničná aróma pečiva, tuhosť a pomalší proces kysnutia.

Prísady

Proces varenia

V miske zmiešame ražný kvások a cukor, prilejeme teplé mlieko.

Múku zmiešame s muškátovým orieškom a kardamómom, preosejeme a do kysnutého cesta pridáme 300 gramov, zamiešame a cesto necháme dve hodiny na teplom mieste.

Sušené marhule zalejte vriacou vodou, dobre opláchnite, dajte na papierové obrúsky do sklenenej vody. Keď je sušené ovocie suché, nakrájajte nadrobno a pridajte ho do cesta.