Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Pečienkový koláč s krupicou

Pečienkový koláč s krupicou

0
1870
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 139,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 8,5 gr.
Sacharidy* 11,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pečienkový koláč s krupicou
Obsah

Z pečene môžete urobiť lahodný koláč. Krehké cesto je vyrobené z kuracej pečene a krupice a ako medzivrstvu používame restovanú zeleninu, ktorá koláču dodáva šťavnatosť, pikantnosť a arómu. Takýto koláč bude nielen úspešne slúžiť ako predjedlo, ale môže sa stať aj výdatnou slávnostnou večerou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Kuraciu pečeň dôkladne umyjeme, odrežeme všetky žily a cievy. Prechádzame pečeňou cez mlynček na mäso alebo ju rozdrvíme mixérom na homogénnu hmotu. Do rozdrvenej pečene v uvedenom objeme pridajte kefír alebo mlieko.
krok 2 z 12
Zaspíme krupicu do pečene, premiešame.
krok 3 z 12
Zmes pečene a krupice necháme pol hodiny, aby cereálie pred pečením zmäkli.
krok 4 z 12
Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké pol krúžky. Na panvici rozpálime trochu rastlinného oleja a vložíme doň nakrájanú cibuľu. Cibuľu opražte na strednej teplote sporáka za občasného miešania do priehľadnosti.
krok 5 z 12
Cibuľu opražíme a opláchneme a ošúpeme. Potrieme to na hrubom strúhadle a pridáme do cibuľovej panvice, premiešame.
krok 6 z 12
Zmes cibule a mrkvy duste na nízkej teplote, kým zelenina nezmäkne a nezačne trochu hnednúť. Na konci varenia pridajte soľ a čierne korenie podľa vašej chuti. Zeleninu nechajte vychladnúť do teplého stavu.
krok 7 z 12
Do prítomnej hmoty pečene pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie, premiešajte. Forma, v ktorej sa koláč bude piecť, je dobre potiahnutá rastlinným olejom. Odporúča sa použiť formu s priemerom asi 26 centimetrov, aby bola výška hotového koláča primeraná. Polovicu pečeňového cesta nalejeme do pripravenej formy, zarovnáme.
krok 8 z 12
Na cesto položte restovanú zeleninu a snažte sa ju rozdeliť rovnomernou vrstvou po celom obvode.
krok 9 z 12
Zvyšnú polovicu pečeňového cesta nalejte na zeleninu, vyrovnajte povrch. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláčovú formu položte na strednú úroveň horúcej rúry a pečte dvadsať minút.
krok 10 z 12
Kým sa koláč pečie, pripravte si plnku. Za týmto účelom zmiešajte vajíčko, majonézu a kyslú smotanu v malej miske. Ručne metličkou premiešajte, kým nie je úplne homogénna.
krok 11 z 12
Výslednou hladkou hmotou nalejte pečeňový koláč v rovnomernej vrstve a pokračujte v pečení ďalšiu pol hodinu. V tomto prípade musí byť teplota znížená na 160 stupňov.
krok 12 z 12
Hotový koláč má dobre opečenú kôrku. Vyberieme a rúru necháme mierne vychladnúť a podávame teplé alebo studené. Pri servírovaní ozdobte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *