Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Pečienkový koláč s paradajkami

Pečienkový koláč s paradajkami

0
1287
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 168 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 7,8 g
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 12,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pečienkový koláč s paradajkami
Obsah

Koláč z paradajkovej pečene je skvelou možnosťou na slávnostné občerstvenie. Vyzerá to jasne a slávnostne. Taký koláč môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi, s vašou predstavivosťou a malým úsilím. Pečeňový koláč sa ukáže byť jemný, dalo by sa povedať, že sa topí v ústach, ak ho necháte cez noc v chladničke.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Mrkvu dôkladne umyte, jednu varte, kým nebude uvarená na miernom ohni. Zvyšok mrkvy ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, jednu cibuľu si odložíme, zvyšok nakrájame nadrobno.
krok 2 z 11
Prepeličie vajíčka uvarte 6 minút vopred, vychladnite a ošúpte, nakrájajte na štyri časti a potom ozdobte koláč.
krok 3 z 11
Na pečeňový koláč bude fungovať každá pečeň. Bravčovú alebo hovädziu pečeň je potrebné najskôr umyť a namočiť do mlieka. Kuraciu pečeň dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočný tuk. Vložte do misy mixéra spolu s cibuľou nakrájanou na niekoľko častí, nakrájajte, pridajte kuracie vajcia, soľ, korenie a kyslú smotanu.
krok 4 z 11
Cesto poriadne premiešame. Panvicu dobre zohrejte, potrite malým množstvom rastlinného oleja a jemne nalejte pečeňové cesto, vyrovnajte a dajte mu zaoblený tvar. Placku smažíme, kým nie je vrch hrubý, potom ho pomocou stierky obrátime a varíme asi minútu.
krok 5 z 11
Hotové pečeňové placky dáme na tanier a urobíme plnku.
krok 6 z 11
Zahrejte hlbokú panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a dajte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájanú nožom. Smažte do zlatista a vychladnite.
krok 7 z 11
Paradajku dobre umyte a nakrájajte na pol krúžky.
krok 8 z 11
Začnite zbierať pečeňový koláč. Vezmite si peknú misku alebo tanier, položte pečeňovú palacinku, potrite ju trochou majonézy, dajte lyžicu vyprážanej zeleniny a rozložte ju na celý povrch pečeňovej placky.
krok 9 z 11
Rozložte ďalšiu palacinku, potrite majonézou a rovnomerne rozložte polkruhy paradajky. Zozbierajte teda celý koláčik striedavo s náplňou.
krok 10 z 11
Hornú vrstvu namažte tenkou vrstvou majonézy. Zelenú cibuľu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte alebo otriasajte prebytočnú vlhkosť, nakrájajte jemne ostrým nožom. Posypte vrch a boky koláča.
krok 11 z 11
Uvarenú mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Tenké plátky rozvaľkajte na kolieska pripomínajúce ružičkový kel a položte ich do stredu pečienkového koláča. Po obvode občerstvenia položte štvrťky prepeličích vajec. Pečienkový koláč sa môže podávať, ale najlepšie je nechať ho niekoľko hodín v chladničke nakysnúť.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *