Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Zarastené uhorky na zimu

Zarastené uhorky na zimu

0
11406
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 98,3 kcal
Časti 4 str.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 20,2 g
* na 100 gr. výrobok
Zarastené uhorky na zimu
Obsah

Mladé uhorky vždy aktívne idú do švíkov, ale pri zarastených často vznikajú otázky. Tieto uhorky sú už tvrdšie, menej chrumkavé a spravidla nie sú také chutné. Ale ak správne pripravíte takéto vzorky a marinujete s pikantným zložením, získate veľmi chutný prípravok, ktorý nie je nižší ako chuť mladých bratov. Je dôležité dodržiavať proporcie a techniky varenia.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Uhorky dôkladne opláchnite a zalejte studenou vodou. Necháme niekoľko hodín nakysnúť, aby plody boli šťavnatejšie.
krok 2 zo 7
Pripravené uhorky osušte a odrežte hroty na oboch stranách. Každú uhorku nakrájame na kocky dlhé tri až štyri centimetre a hrubé jeden až dva centimetre. Ak sú semená príliš mäkké, musia byť nakrájané a nepoužívané.
krok 3 zo 7
Marinádovú zmes pripravte v samostatnej miske. Za týmto účelom zmiešajte kryštálový cukor, soľ, čierne korenie, suchý horčičný prášok a cesnak prechádzajúci lisom.
krok 4 zo 7
Nalejte rafinovaný rastlinný olej a ocot do misky podľa uvedeného pomeru. Všetko dôkladne premiešame.
krok 5 zo 7
Zelené a kôprové súkvetia umyjeme, osušíme a nožom najemno nasekáme. Nasekaný kôpor pridajte do nádoby s kockami uhorky a naplňte pripravenú marinádu. Všetko premiešame rukami a pokúsime sa rovnomerne rozložiť nakladaciu kompozíciu a bylinky na všetky kúsky uhorky.
krok 6 zo 7
Uhorky necháme hodinu a pol pri izbovej teplote, aby pustili šťavu a marinovali.
krok 7 zo 7
Po uplynutí určeného času uhorky rozložte do sterilných suchých pohárov, naplňte marinádou so šťavou a prikryte viečkom. Plechovky dáme na dvadsať minút sterilizovať a zrolujeme sterilnými viečkami. Dózy nechajte úplne vychladnúť a dajte ich na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *