Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Krátky koláč z mrazených jahôd

Krátky koláč z mrazených jahôd

0
1100
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 184,5 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 7,7 g
Tuky * 11,9 gr.
Sacharidy* 26,2 g
* na 100 gr. výrobok
Krátky koláč z mrazených jahôd
Obsah

Koláč z chrumkavého a drobivého krehkého pečiva plnený aromatickými a sladkými jahodami sa stane skutočnou ozdobou vášho stola. A vzhľadom na skutočnosť, že recept používa mrazené jahody, bude možné ho variť mimo sezóny bobúľ.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Do hlbokej misky nalejte kryštálový cukor a vanilkový cukor. Pošlite im žĺtky. Suroviny premiešajte do hladka. Vyberte maslo z chladničky (pred výrobou krehkého cesta môžete maslo tiež držať v mrazničke asi hodinu) a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Je to spôsobené tým, že do cesta sa pridáva studené maslo, že koláčový základ bude následne drobivý a chrumkavý. Maslo nemusíte miešať s hmotou z vaječného cukru.
krok 2 z 10
Potom pridajte múku niekoľkými spôsobmi, zakaždým rýchlo premiešajte studenými rukami. Krehké cesto by sa nemalo ohrievať.
krok 3 z 10
Potom, čo pridáte poslednú múku, uhaste jedlú sódu octom (najlepšie je jablčný ocot alebo hroznový ocot) a pridajte do cesta.
krok 4 z 10
Cesto znova rýchlo premiešajte, zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky na 30-40 minút.
krok 5 z 10
Kým cesto chladne, pripravte si koláčovú plnku. Šťavu z predtým rozmrazených jahôd scedíme. Odložte niekoľko pekných bobúľ. Budete ich potrebovať na ozdobenie torty. Zvyšok jahôd roztlačte vidličkou alebo nakrájajte tyčovým mixérom. K jahodám pridáme cukor a miešame do hladka.
krok 6 z 10
Aby bola plnka počas pečenia stabilná a nevytekala, pridajte do nej múku a znova dobre premiešajte.
krok 7 z 10
Vyberte cesto z chladničky. Odrežte z neho kúsok asi pätinu, budete ho potrebovať na vytvorenie vrchnej vrstvy koláča. Zapekaciu misu prikryte pergamenom, aby ste mohli koláč neskôr ľahko odstrániť. Cesto rovnomerne rozotrieme po celej forme a nezabudnite tvarovať ráfiky. To sa najlepšie robí studenými rukami alebo lyžicou. Nalejte jahodovú plnku do vytvoreného koláčového základu.
krok 8 z 10
Zapnite rúru a predhrejte ju na 190 ° C. Kým sa rúra zahrieva, vezmite zvyšný kus cesta a rozvaľkajte ho na tenko. Nakrájajte na prúžky a položte na mriežku na jahodovú plnku. Navrch poukladáme celé jahody.
krok 9 z 10
Koláč položte na strednú policu a pečte 30-45 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností každej rúry.
krok 10 z 10
Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Teplý koláč sa ľahšie krája, pretože lepšie drží tvar. Jahodový koláč podávajte s aromatickým čajom.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *