Koláč s brusnicami a kyslou smotanou na krehkom cestíčku
0
809
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
155,9 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
300 minút
Bielkoviny *
4,8 gr.
Tuky *
9 gr.
Sacharidy*
22 gr.
Koláč s brusnicami a kyslou smotanou je možné pripraviť ako dezert a ako popoludňajšie občerstvenie, pretože je celkom uspokojujúci. Koláč sa pečie s brusnicami v rúre, potom sa naleje s kyslou smotanou a nechá sa v chladničke impregnovať 4 hodiny. Na úspešné krehké cesto sa múka, cukor a maslo odoberajú v pomere 3: 2: 1. Ako spojivo sa pridá vajíčko alebo ľadová voda a prášok do pečiva spôsobí, že cesto nie je veľmi husté. Brusnice sa odoberajú čerstvé alebo mrazené.
Prísady
Proces varenia
Na koláč najskôr vymiesime cesto. Zmäknuté maslo dáme do misy na miesenie cesta, nakrájame ho nožom na malé kúsky a vidličkou dobre premiešame s pravidelným cukrom, vanilkou a soľou. Potom rozbite vajcia na maslo a znova premiešajte vidličkou. Múku preosejeme na sito. Potom ho po častiach pridávajte do maslovej zmesi a vypracujte cesto, najskôr vidličkou, a potom ho preložte na pomúčenú dosku a rukami miesite, kým nebude jemná, elastická konzistencia.
Chutné a úspešné pečenie!