Koláč s tvarohom a čučoriedkami na kefíre
0
573
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
165,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
7,8 g
Tuky *
8 gr.
Sacharidy*
32,1 gr.
Recept osloví tých, ktorí sa neradi trápia s miesením cesta a viacstupňovým pečením. Toto cesto sa rýchlo miesi, najmä za „účasti“ mixéra. Nalejte cesto do formy, posypte čučoriedkami po povrchu a pošlite do rúry. Všetko. O pol hodinu bude kuchyňa naplnená vôňou domáceho koláča a vy môžete pozvať svoju domácnosť na čajový večierok. Koláč sa ukáže byť pórovitý, jemný, vzdušný, trochu pripomína sušienku, len znateľne šťavnatejší.
Prísady
Proces varenia
Všetko spolu šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým nezískate nadýchanú ľahkú penu. Je dôležité dobre rozšľahať vaječný základ, aby bol koláč skutočne nadýchaný. Potom pridajte kefír, tučný mäkký tvaroh a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladký. V ideálnom prípade použite mäkký pastovitý tvaroh, dodá požadovanú vlhkosť, jemnosť a v štruktúre koláča sa nezobrazí ako zrná. Hmota sa znateľne usadí, to je normálne.
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Formu s cestom dáme na strednú úroveň už horúcej rúry a pečieme približne tridsaťpäť až štyridsať minút. Koláč by mal krásne vyrásť a zhnednúť. Ak existujú pochybnosti o pripravenosti, skontrolujeme ich drevenou špajľou - mala by vyjsť z koláča suchá. Hotový koláč vyberieme z rúry a pred podávaním ho určite nechajte vychladnúť. Povrch môže byť ozdobený práškovým cukrom.
Dobrú chuť!