Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Jablkový a marhuľový koláč

Jablkový a marhuľový koláč

425

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 160,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 3,2 gr.

Tuky * 3,7 gr.

Sacharidy* 31,1 gr.

Obsah

Milujte pečivo s ovocím - tento koláč by vám mal chutiť. Základ tvorí jemná vzdušná piškóta, v spodnej časti je šťavnatá jablková vrstva ochutená pikantnou škoricou, navrchu sú aromatické marhule s jemnou kyslosťou. Takýto ovocný sprievod sa ideálne kombinuje so suchou sušienkou - objavuje sa chýbajúca šťavnatosť.

Prísady

Múka 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Vajíčko 4 veci. Vanilín 1 gr. Jablká 2 ks Marhule 5 kusov. Škorica 1 lyžička Kokosové vločky 2 lyžičky Maslo na mazanie

Proces varenia

Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme k nim kryštálový cukor a vanilín.

Mixérom pri vysokých otáčkach všetko spolu šľahajte, kým nezískate nadýchanú, takmer bielu penu. Fáza šľahania je veľmi dôležitá - závisí od toho nádhera budúceho koláča. Múku preosejeme do vaječnej peny a jemne ju vmiešame. Mali by ste dostať vzdušné cesto.

Tortovú formu zvnútra vymastíme maslom. Prípadne ho môžete prikryť naolejovaným pergamenom - to potom zjednoduší proces vyberania hotového koláča z formy.

Jablká umyjeme, osušíme, odrežeme z nich šupku a odstránime jadrovú kapsulu. Dužinu nakrájajte na kúsky. Nakrájané jablká poukladáme na dno formy, posypeme škoricou.

Vymiesené cesto rozotrieme na jablká, vyrovnáme. Marhule umyjeme a osušíme. Každé ovocie pozdĺžne rozkrojíme na dve polovice a ručne vyberieme kosť. Môžu sa použiť aj konzervované marhule. Polovice marhúľ poukladáme na cesto, pokrájame, veľmi zľahka stlačíme.

Formu s budúcim koláčom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečieme asi tridsaťpäť až štyridsať minút do zlatista. Pripravenosť je možné skontrolovať dreveným špízom. Hotový výrobok by mal trochu narásť a zhnednúť.