Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s mletým mäsom na panvici

Pilaf s mletým mäsom na panvici

602

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 137,5 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 9,3 gr.

Sacharidy* 23,3 gr.

Obsah

Ak zostane trochu mletého mäsa a nemôžete prísť na to, ako ho použiť, pripravte z neho na panvici drobivý a krehký pilaf. Miska je pripravená jednoducho a rýchlejšie ako klasický pilaf, ale jej chuť nie je o nič nižšia. Na pilaf je vhodné akékoľvek mäso, ale je lepšie brať dusenú ryžu: dlhozrnnú, „Basmati“ alebo „jasmín“.

Prísady

biela ryža 1 polievková lyžica Mleté mäso 300 gr. Cibuľa 1 počítač. Mrkva 1 počítač. Cesnak 2 zub. Korenie (voliteľné) 2 lyžičky Zeleninový olej 2 lyžice Voda 2 lyžice

Proces varenia

Na panvici zohrejte rastlinný olej a presuňte naň mleté mäso. Potom rozdrvené mäso rozdeľte špachtľou alebo vidličkou na stredné kúsky a za občasného miešania smažte 5-7 minút. Smažte do polovice varenia a nečakajte, kým sa šťava z mäsa úplne neodparí.

Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky a preložíme na mleté mäso. Smažte zeleninu s mletým mäsom ďalších 5-7 minút a teraz, kým sa tekutina úplne neodparí.

Ryžu vybranú pre pilaf opláchnite 5-8 krát studenou vodou a preložte na panvicu.

Zmiešajte ryžu so zvyšnými ingredienciami a smažte niekoľko minút, kým nebude priehľadná.

Potom pridajte korenie pilaf, soľ podľa svojho vkusu a do panvice pridajte nelúpanú pažítku, rozdrvenú nožom. Zmiešajte pilaf s korením.

Potom ryžu zalejeme mletým mäsom a zeleninou s 2 pohármi horúcej vody. Panvicu prikryte vekom a pilaf duste na miernom ohni 20 minút. Po uplynutí tejto doby vypnite oheň a nechajte pilaf variť 30 minút pod uzavretým vekom.