Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s hovädzím mäsom v hrnci v rúre

Pilaf s hovädzím mäsom v hrnci v rúre

799

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 120,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 24,2 g

Obsah

Pôvodný spôsob varenia pilafu s hovädzím mäsom. Toto jedlo sa tradične pripravuje v kotli, ale keď potrebujete uvariť malé množstvo pilafu, môžete použiť hlinené hrnce a piecť jedlo v rúre.

Prísady

Basmati ryža 400 gr. Hovädzie mäso 500 gr. Mrkva 3 ks Cibuľa 2 - 3 ks Korenie (voliteľné) 2 lyžice Zeleninový olej na vyprážanie Cesnak 6 zubov. bobkový list chuť

Proces varenia

Hovädziu dužinu opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké polkruhy.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle.

Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, vložte mäso a opečte ho na vysokej teplote. Keď sa všetka vlhkosť odparí, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, smažte, kým zelenina nezmäkne.

Pečenie mäsa a zeleniny dáme do hrncov, pridáme umytú ryžu, pridáme korenie, soľ, ošúpané strúčiky cesnaku a bobkový list. Obsah hrncov zalejte horúcou vodou tak, aby na vrchu zostalo 1,5-2 centimetrov.