Pilaf s hubami huby bez mäsa
0
1961
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
99,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
5,6 g
Sacharidy*
21,6 gr.
Pilaf s hubami a bez mäsa je chutné a výživné jedlo na pôst aj na PP. Výrobky pre neho sú vždy doma a huby sa dajú kúpiť po celý rok. Pilaf s hubami varia na panvici, v kotli a v pomalom hrnci. Aby bol varený pilaf drobivý, ryža sa dobre umyje a odoberie v pomere 1: 2 s vodou.
Prísady
Proces varenia
Nalejte rastlinný olej do riadu na varenie pilafu (kotol, káčatko, kastról s hrubým dnom) a dobre ho zohrejte. Potom nakrájanú cibuľu opražte na rozpálenom oleji do priehľadnosti. Potom nastrúhanú mrkvu preneste na opraženú cibuľu, pridajte trochu oleja a smažte túto zeleninu 10 minút, kým nezhnedne.
Do uvareného zirvaku nalejte soľ podľa svojej chuti, dajte vavrínové listy a nový korenený hrášok. Varte zirvak s korením niekoľko minút na miernom ohni. Potom na umytú ryžu položte na zirvak v rovnomernej vrstve. Nezabudnite, že ryžu nemusíte miešať so zeleninou a hubami, inak dostanete ryžovú kašu. Pilaf privedieme k varu na vysokom ohni, potom dusíme na strednom a nezakrytom stave, kým na povrchu pilafu nie je voda.
Potom pilaf opatrne pozbierajte sklíčkom, urobte v ňom lyžicou až na dno niekoľko priehlbín a pilaf duste pod uzavretým vekom na minimálnom ohni, kým sa ryža neuvarí. Do uvareného pilafu pridajte nakrájanú pažítku a čierne korenie. Potom pilaf premiešajte a podržte ho v ohni ďalších 10-15 minút, aby sa miska naplnila. Pilaf s hubami bez mäsa je pripravený. Môžete ho podávať k stolu.
Dobrú chuť!