Pilaf so chobotnicou v pomalom hrnci
0
682
Kuchyňa
Východná
Obsah kalórií
101,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
5,5 gr.
Sacharidy*
19 gr.
Aby ste sa neobťažovali čistiacou chobotnicou, môžete si kúpiť už olúpané alebo dokonca už nakrájané na krúžky. Čas varenia v kuchyni sa výrazne skráti. Pilaf so chobotnicou netrvá dlho, a ak sú morské plody už pripravené, potom ešte rýchlejšie. Na vyprážanie cibule odporúčame použiť olivový olej: dodáva charakteristickú jemnú arómu, ktorá jedlo iba ozdobí.
Prísady
Proces varenia
Hneď si pripravíme ryžu. Krúpy vložte do cedníka a dobre opláchnite vodou, kým zrná nezískajú priesvitnosť. Ryžu necháme v cedníku, aby voda odtiekla, a pokračujeme v smažení. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Multivarič zohrievame v režime „Fry“. Do misky nalejte malé množstvo olivového oleja, zohrejte ho. Nakrájanú cibuľu rozložíme a za občasného miešania opražíme, kým sa neobjaví mierne sčervenanie.
Ak chobotnice vyžadujú čistenie, dobre ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom vrchný film odstráňte nožom. Vytiahnite vnútornú priehľadnú chrupavku a dužinu nakrájajte na malé podlhovasté kúsky. Ak sú chobotnice už olúpané a zmrazené, najskôr ich rozmrazte v chladničke. Vypustíme prebytočnú tekutinu, ktorá sa súčasne uvoľnila.
Dobrú chuť!