Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s kuracím mäsom a cícerom

Pilaf s kuracím mäsom a cícerom

0
1226
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 163,2 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 14 hod.
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 18,2 g
Sacharidy* 11,5 g
* na 100 gr. výrobok
Pilaf s kuracím mäsom a cícerom
Obsah

Pilaf s kuracím mäsom a prídavkom cíceru sa vyznačuje špeciálnou originálnou chuťou a sýtosťou. Varenie trvá veľa času: cícer je namočený na 10 hodín a kura je marinovaný 6 hodín, ale nakoniec jedlo poteší vás a vašich hostí. Varenie pilafu s cícerom v panvici (kačica).

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Pripravte si všetky ingrediencie na výrobu pilafu. Cícer namočte 10 hodín vopred. Počas tejto doby vodu niekoľkokrát vymeňte. Kuracie stehná namočte na 6-8 hodín do marinády z nakrájaného cesnaku, cibule, akéhokoľvek korenia a rastlinného oleja. Ryžu namočte na 2 hodiny do studenej vody.
krok 2 z 11
Keď sú všetky výrobky pripravené, môžete začať proces varenia. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji opražíme do priehľadnosti.
krok 3 z 11
Mrkvu, zeler a kuracie mäso nakrájame na kocky. Tieto prísady preneste na cibuľu a smažte ich na strednom ohni 15 minút za občasného miešania stierkou.
krok 4 z 11
Pridajte k vyprážanej zelenine korenie a soľ uvedené v recepte podľa vášho vkusu, premiešajte a smažte ďalších 5 minút.
krok 5 z 11
Na samostatnej panvici opražte kúsky marinovaného kura 2-3 minúty na oboch stranách. Potom ich presuňte do pekáča na zeleninu.
krok 6 z 11
Mäso úplne naplňte vodou.
krok 7 z 11
Potom položte pripravený cícer na mäso v pekáči.
krok 8 z 11
Na cícer položte predtým namočenú a potom umytú ryžu v rovnomernej vrstve.
krok 9 z 11
Naplňte misku horúcou vodou 1–1,5 cm nad vrstvu ryže. Ryžu navrch posypeme pažítkou a feferónkou, nelúpanú a rozdrvenú nožom.
krok 10 z 11
Potom panvicu zatvorte vekom. Pilaf dusíme na miernom ohni 1-1,5 hodiny. Ak voda vrie, pridajte ju postupne.
krok 11 z 11
Varený pilaf môžete podávať s kuracím mäsom a cícerom. Na porciované taniere dajte pilaf v tomto poradí: na vrch ryžu, kura, cícer a zeleninu. Tento pilaf sa podáva s nakladanou cibuľkou a čerstvými paradajkami.

Dobrú chuť!
 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *