Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s kuracím mäsom a sušeným ovocím

Pilaf s kuracím mäsom a sušeným ovocím

0
1308
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 136,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 6,2 g
Tuky * 6,5 gr.
Sacharidy* 23,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Pilaf s kuracím mäsom a sušeným ovocím
Obsah

Sušené ovocie v tandeme s korením dodá pilafu nové odtiene vône a chuti, ktoré vám umožnia diverzifikovať domáce menu. Pre tento druh pilafu vezmite stehno alebo paličku, pretože prsia môžu byť suché. Pridajte sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka) podľa chuti. Varenie pilafu v kotli na sporáku.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv pripravte v množstve uvedenom v recepte všetky výrobky na varenie pilafu.
krok 2 zo 7
Mäso opláchnite studenou vodou a nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme. Cibuľu nakrájame na štvrtinu krúžku a mrkvu na tenké prúžky.
krok 3 zo 7
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do kotla alebo hrnca s hrubým dnom a dobre ho zohrejte. Potom vložte nakrájanú zeleninu do oleja a za občasného miešania na prudkom ohni smažte 5 minút.
krok 4 zo 7
Potom preneste kúsky kuracieho mäsa na vyprážanú zeleninu a pridajte korenie v množstve uvedenom v recepte. Nepridávajte korenie od oka, môžete pokaziť chuť pilafu. Potom misku osolíme, premiešame a dusíme pod uzavretým vekom na miernom ohni 5-7 minút.
krok 5 zo 7
Sušené marhule dobre opláchnite a zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút, potom vyhoďte do cedníka a preložte do kotla. Do kotla pridajte trochu čistej vody a duste 10 minút.
krok 6 zo 7
Vložte ryžu do samostatnej misky a opláchnite 5-8 krát studenou vodou. Ryžu trochu osolíme. Potom ho rovnomerne položte na mäso so sušenými marhuľami. Do kotla nalejte horúcu vodu na úroveň 3 cm nad ryžovú vrstvu. Pilaf varíme na miernom ohni a prikryté 30 minút a kým ryža neabsorbuje všetku vodu (nebude na povrchu ryže).
krok 7 zo 7
Potom ošúpanú pažítku prilepte k ryži a pilaf s cesnakom podržte na miernom ohni ďalších 10 minút. Uvarený pilaf s kuracím mäsom a sušeným ovocím nechajte v kotli 20 minút lúhovať, potom jemne premiešajte a môžete podávať.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *