Uzbecký pilaf s hovädzím mäsom

Svetlou a uspokojivou pochúťkou pre domáci stôl je pikantný uzbecký pilaf, varený v kačici. Jedlo sa stane vrcholom vášho obedového menu. Potešte svoju rodinu alebo hostí lahodným výrobkom.

Hovädzí pilaf je rovnako chutný, ale menej tučný ako jahňacie jedlo. Pilaf podľa receptu Stalika Khankishieva je skutočným dielom kulinárskeho umenia, krásnym, drobivým a voňavým.

Ak neviete, čo uvariť pre svoju rodinu na večeru, použite tento recept. Dostanete chutný a chutný pilaf. Musí byť varené v kotli.

Podľa tohto receptu môžete v multivarke ľahko uvariť chutný pilaf s hovädzím mäsom a aromatickým korením. Miska sa ukáže ako skutočný uzbecký pilaf, varený podľa všetkých tradícií v kotli.

Okrem kotla, kačiatka a hrnca je možné vo woku uvariť aj bohatý pilaf. Jedná sa o špeciálnu panvicu, ktorá sa často používa v orientálnej kuchyni. Technológia varenia sa veľmi nelíši od tradičnej.

Hovädzí pilaf môže byť skvelou možnosťou obeda. A môžete si ho uvariť sami doma v kotli. Jahňacie mäso sa tradične používa, odporúčame vziať jemné hovädzie mäso.

Na prípravu pilafu sú vhodné nádoby s hrubými stenami a dnom. V pekáči budú ryžové krúpy chutné a drobivé a hovädzie mäso sa ľahko rozdelí na vlákna.

Lahodný a bohatý pilaf s dymovou arómou nenechá nikoho ľahostajným. Je to skvelá voľba na piknik s priateľmi alebo na akúkoľvek inú vonkajšiu akciu.

Správny pilaf je pripravený výhradne v kotli s množstvom korenia, cibule a mrkvy. Podľa všetkých tradícií sa pilaf podáva na spoločnom jedle a konzumuje sa ručne a zapíja sa zeleným čajom.

Slávne uzbecké jedlo - pilaf s hovädzím mäsom je možné variť na panvici doma. Doplňte toto výdatné a chutné jedlo čerstvými bylinkami a zeleninou a vytvorte si vyvážené jedlo pre celú rodinu.

Aj keď je hovädzie mäso považované za tvrdšie ako ostatné druhy mäsa, v kotli sa ukáže byť mäkké a jemné. Pilaf s hovädzím mäsom, varený správnou technológiou v kotli, sa ukáže ako bohatý a chutný, vaša rodina bude potešená.

Ak nemáte v kuchyni kotol, potom je možné chutný a bohatý pilaf uvariť v hrnci s hrubým dnom. Pilaf je možné variť s rôznymi druhmi mäsa, v tomto recepte sa použije hovädzie mäso.

Hovädzí pilaf nevyžaduje žiadne špeciálne predstavenie. Každá žena v domácnosti prináša do tohto jedla niečo vlastné, či už je to korenie, zelenina, sušené ovocie alebo exotické druhy mäsa. Napríklad pilaf so sušenými slivkami má príjemnú kyslosť a špeciálnu arómu.

Predvarená ryža je dobrá, pretože počas varenia si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a príliš nevarí. Je tiež ideálny na prípravu chutného hovädzieho pilafu na panvici.

Je veľmi jednoduché variť drobivý pilaf v kotli, hlavnou vecou je správne sledovať proporcie! Takéto jedlo sa stane ozdobou hostiny a hostia si ho budú dlho pamätať. Jednoducho chutné!

Pilaf v kotli so šťavnatým hovädzím mäsom a aromatickým korením je najlepšie získať na ohni, výdatný, úžasne aromatický, na takéto jedlo sa bude dlho spomínať!

Lahodný a veľmi chutný pilaf s ryžou a bravčovým mäsom je skvelým jedlom pre celú rodinu. Je ľahké ho uvariť a vaša rodina zostane nasýtená a spokojná! Jednoducho chutné!

Fergana pilaf na ohni je úžasné jedlo, ktoré svojou chuťou prekvapí každého. Vydatné, chutné, veľmi voňavé, budete chcieť taký pilaf variť viac ako raz. Jednoducho chutné!

Pri varení pilafu na plynovom sporáku sa mnohé ženy v domácnosti stretávajú s nepríjemným problémom lepkavej ryže. Aby ste tomu zabránili, potrebujete vedieť niektoré vlastnosti prípravy tohto jedla: množstvo prísad sa odoberá podľa receptu, pilaf sa pripravuje iba z dusenej ryže alebo špeciálnej odrody pre pilaf (dev-zira). Hovädzí pilaf varíme na plynovom sporáku iba v kotli. Týmto spôsobom je pilaf pripravený pre veľkú spoločnosť hostí.

Krúpy "Bulgur" sú skvelé na varenie pilafu, pretože si zachovávajú svoju drobivosť po varení nie horšie ako ryža, dobre absorbujú šťavu a arómu mäsa a zeleniny. Bulgurský pilaf je nielen chutný, ale aj užitočný, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú zásady PP a pre ľudí vo veku, pretože táto obilnina má nízky obsah kalórií a obsahuje veľa stopových prvkov a vlákniny. Pokiaľ ide o ryžu, neexistuje presný podiel vody a bulguru, v priemere sa odoberá 1,5: 1. Varenie pilafu s hovädzím mäsom a v kotli.

Jačmeň môže byť rozmarný: ak nevaríte, bude kamenný, ak ho strávite, bude to lepkavá kaša. Na lahodný drobivý pilaf z perličkového jačmeňa musí byť táto obilnina správne pripravená, vopred namočená na niekoľko hodín, odobratá v pomere 1: 2,5 vodou a varená podľa receptu. V tomto recepte ste pozvaní variť pilaf s hovädzím mäsom a v kotli. Budete mať chutnú, uspokojujúcu a lacnú alternatívu k tradičnému ryžovému pilafu.

Použitie cíceru v pilafe výrazne dodáva sýtosti a výživovej hodnote hotového jedla. Nie je prekvapením, že tento atraktívny hrach má vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Kombinácia ryže s cícerom, mäsa, zeleniny a sušeného ovocia je veľmi bohatá na chuť a šťavnatá. Takýmto pilafom je ľahké nakŕmiť veľkú rodinu alebo priateľskú spoločnosť.

Úspech pri varení pilafu do značnej miery závisí od výberu ryže. Ako viete, dlhozrnná ryža je pre toto podnikanie ideálna: obsah škrobu v nej je nízky a pri varení sú zrná drobivé, ľahké, nelepia sa - a to je presne to, čo je potrebné pre pilaf. Medzi druhmi dlhozrnnej ryže nájdete takzvanú hnedú ryžu: jej zrná si čiastočne zachovávajú škrupinu otrúb a v porovnaní s leštenou bielou ryžou obsahujú viac živín a vlákien. Práve na hnedej ryži navrhujeme variť pilaf - jedlo sa trochu líši od tradičných receptov, ale chuť vás príjemne prekvapí.

Lahodný pilaf sa dá ľahko pripraviť v akejkoľvek kuchyni. Aj keď máte málo skúseností s varením tohto výdatného orientálneho jedla, nemali by nastať ťažkosti: v recepte podrobne popisujeme každý krok a každú fázu názorne demonštrujeme zodpovedajúcou fotografiou. A samozrejme, hlavné odporúčanie je, že k kachliam musíte pristupovať s dobrou náladou a láskou k procesu kulinárskej tvorivosti.

Skutočný pilaf by mal byť drobivý - zrno na zrno. Okrem dodržiavania technológie varenia pilafom je veľmi dôležité spočiatku zvoliť správny druh obilnín. Dlhozrnná ryža bude vždy ideálnou voľbou pre pilaf. Obsah škrobu v ňom vám umožní získať drobivú textúru bez lepenia. Najpohodlnejším kuchynským riadom je kotol. Ak tam nie je, urobí to akýkoľvek podobný hrubostenný ťažký kontajner s vysokými stenami.

Pilaf s cícerom vás poteší bohatou chuťou a sýtosťou.Je to vynikajúce jedlo na chladné obdobie - teplé, bohaté, výživné, nasýti aj zahreje. Cícer je potrebné namočiť v predvečer varenia cez noc - toto sa uvarí oveľa rýchlejšie a bude mäkké. Hovädzie mäso odporúčame nakrájať na malé kúsky, aby mäso dobre zmäklo a do konca varenia sa začalo rozpadávať na vlákna. A, samozrejme, nezanedbávame korenie - sú to oni, kto určuje charakter jedla a robí ho tak aromatickým.

Uzbecký pilaf sa tradične pripravuje s prídavkom jahňacieho mäsa. Nie každý však miluje tento druh mäsa, preto odporúčame variť pilaf s hovädzím mäsom. Používame dlhú ryžu - pilaf s týmto sa ukáže ako drobivý, krásny, obilnina sa nikdy nelepí. Predvarená dlhá ryža je obzvlášť dobrá pre pilaf - takú ryžu môžu variť aj začiatočníci, je ťažké ju pokaziť. Odporúčame tiež vziať na vyprážanie tučný tuk z chvosta - dodáva pilafu osobitnú chuť a bohatosť.

Bez ohľadu na to, či je pilaf varený v kotli alebo v pomalom hrnci, často sa ukáže lepkavá ryža s mäsom, čo zamieňa ženy v domácnosti. Aby bol pilaf s hovädzím mäsom v kotli drobivý, aromatický a chutný, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel. Mäso vezmite chladené alebo správne rozmrazené, to znamená v chladničke, aby nedošlo k prudkému poklesu teploty. Najviac drobivý pilaf sa získava z odrody „Devzir“ alebo dlhozrnnej ryže. Pokiaľ ide o pilaf v kotli, mäso, ryža a mrkva sa odoberajú v rovnakých množstvách, pomer vody a ryže pre hovädzí pilaf je 3: 1. Pilaf nebude pilaf bez kmínu, čučoriedok, cesnaku a feferónky.