Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cherry paradajky pod snehom

Cherry paradajky pod snehom

1343

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 71,5 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * gr.

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Chutné malé cherry paradajky pod snehom - jednoduchá a chutná príprava na zimné obdobie. Jemná chuť čerešní s pikantnou arómou nakladaného cesnaku príjemne prekvapí vaše chuťové poháriky. Príprava je celkom jednoduchá, s prípravou si poradia aj tí, ktorí sa rozhodli prvýkrát zachovať.

Prísady

Cherry paradajky 1 kg Cesnak 7 - 8 zubov. Voda 1 l. Kryštálový cukor 2,5 lyžice Soľ 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica

Proces varenia

Vezmite zrelé, ale nie prezreté cherry paradajky, odstráňte stopky a opláchnite paradajky v miske s vodou a niekoľkokrát vodu vymeňte.

Každú paradajku jemne prepichnite na mieste, kde je prichytená stopka, aby počas morenia nepraskalo a dobre vsiaklo marinádu.

Cesnak treba ošúpať, opláchnuť a vysušiť, aby z neho nekvapkala voda.

Ďalej musíte strúčiky cesnaku prejsť lisom na cesnak alebo ich nakrájať v špeciálnej miske mixéra.

Rozdeľte paradajky do sterilných pohárov a nalejte vriacu vodu pod samotný krk nádob. Nádoby prikryte čistými viečkami a nechajte záslepku v tejto polohe desať minút. Potom vypustite vodu späť do hrnca.

Vložte cesnak do pohárov s paradajkami, ktoré budú svojim vzhľadom pripomínať sneh. Potom pripravte marinádu z vody vypustenej z plechoviek: do vody pridajte kryštálový cukor a soľ, tekutinu priveďte do varu, počkajte, kým sa kryštály soli a cukru úplne nerozpustia, nalejte ocot. Marinádu varte asi minútu, nie viac.

Nalejte nádoby s paradajkami a cesnakom s vriacou marinádou na samý vrch nádob, zatočte nádoby sterilnými viečkami a otočte hore dnom, kým úplne nevychladnú. Po ochladení sa zakalená marináda v nádobách stane priehľadnou a cesnak padne ako sneh.