Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cherry paradajky v želatíne

Cherry paradajky v želatíne

1627

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 63,9 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,5 g

Obsah

Pri konzervovaní sa pridáva želatína v čerešni, aby si paradajky na obrobku po všetkých manipuláciách dobre zachovali tvar, boli pevné a elastické.

Prísady

Cherry paradajky 1 kg Cibuľa 3 ks Kryštálový cukor 2 lyžice Soľ 2 lyžice Kôpor 50 gr. Voda 1 l. Jedlá želatína 3 lyžice Stolový ocot 9% 6 lyžíc Čierne korenie 10 kusov.

Proces varenia

Paradajky dôkladne umyte. Ak je čerešňa veľká, nakrájajte ju na polovicu.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky.

Na dno umytej nádoby dajte pár vetvičiek umytého kôpru. Okrem zelene si môžete vziať aj dáždniky.

Pošlite tam korenie a dajte pár tanierov cibule. Cibuľu prikryte cherry paradajkami a poklaďte ich plátkami.

Nádobu naplňte po okraj obsahom, striedajte vrstvy čerešne a cibule. Želatínu zalejeme trochou vody podľa návodu a necháme napučať.

Do hrnca nalejte vodu, premiešajte soľ a kryštálový cukor. Priveďte do varu, pridajte želatínovú hmotu. Miešame, kým sa želatína nerozpustí, prilejeme ocot. Odstráňte marinádu z tepla.

Nalejte do pohárov s marinádovými polotovarmi a prikryte ich viečkami.

Do spodnej panvice položte uterák v niekoľkých vrstvách v širokom hrnci, vložte tam polotovary a zalejte horúcou vodou až po hrdlá plechoviek. Vodu nechajte na vysokom ohni variť 10 minút.