Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Paradajky a uhorky v paradajkovej šťave

Paradajky a uhorky v paradajkovej šťave

4394

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 56,6 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 13,7 g

Obsah

Čerstvá zelenina marinovaná v paradajkovej šťave je šťavnatá a aromatická. Polotovar je pre váš stôl veľmi praktický. Paradajky a uhorky môžete použiť ako občerstvenie a zo šťavy je možné pripraviť omáčky a mäsové jedlá.

Prísady

Čerstvé paradajky 3 kg Uhorky 1 kg Soľ 1 lyžička Kryštálový cukor 1,5 lyžičky Cesnak chuť Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica

Proces varenia

Uhorky namočte do studenej vody a opláchnite. Odstráňte chvosty a zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky.

Paradajky dôkladne opláchnite. Väčšinu odložíme na paradajkový džús, zvyšok ovocia mierne prepichneme vidličkou alebo špáradlom.

Paradajkovú šťavu pripravte z väčšiny zeleniny. Môžete použiť odšťavovač, mixér alebo mlynček na mäso. Výslednú šťavu dáme na sporák a privedieme k varu.

Pripravené uhorky a paradajky dajte rovnomerne do čistých pohárov. V prípade potreby je možné pridať strúčiky cesnaku.

Zeleninu zalejeme horúcou šťavou. Trváme na 5-7 minútach a nalejeme späť do panvice. Pridajte k nej soľ, cukor a ocot. Premiešajte a priveďte k varu, potom nalejte do pohárov.