Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Konzervované paradajky s bazalkou

Konzervované paradajky s bazalkou

3625

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 146 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Konzervované paradajky s bazalkou sú vynikajúce. Bazalka dodáva paradajkám jedinečnú chuť. Na prípravu takejto prípravy na zimu budete potrebovať minimum dostupných surovín a čas. Okrem vynikajúcej chuti sú paradajky krásne. Množstvo prísad je uvedené na základe 1 litra obrobku.

Prísady

Čerstvé paradajky 500 - 600 gr. Čerstvá bazalka 1 zväzok Voda 500 ml Cesnak 2 zub. Ocotová esencia 1 lyžička Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 3 lyžice Nové korenie 3 ks

Proces varenia

Paradajky a bazalku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ďalej musia byť paradajky v oblasti stopky prepichnuté špáradlom (môžete použiť aj nôž alebo vidličku). Zabránite tým popraskaniu paradajok, keď ich zalejete vriacou vodou. Ošúpeme cesnak.

Na dno sterilizovanej nádoby najskôr položte nové korenie, vetvičku bazalky a ošúpané strúčiky cesnaku, ktoré je možné podľa potreby vopred nakrájať na niekoľko častí. Potom naplňte nádobu čistými paradajkami, striedavo s bazalkou.

Nalejte nádobu s paradajkami vriacou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút.

Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a kryštálový cukor, premiešajte a zapáľte. Po uvarení marinádu pár minút povarte. Do nádoby s paradajkami pridajte octovú esenciu a potom zalejte vriacou marinádou. Nádobu ihneď zatvorte vekom pomocou špeciálneho kľúča, otočte hore dnom. V tejto forme musí byť nádoba pokrytá prikrývkou a úplne vychladnutá.