Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Konzervované sladké paradajky bez sterilizácie

Konzervované sladké paradajky bez sterilizácie

653

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 87,3 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 2,4 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,1 g

Konzervované sladké paradajky bez sterilizácie

Obsah

Konzervované paradajky bez sterilizácie predstavujú pohodlný a rýchly spôsob konzervovania paradajok na zimu. Paradajky sú najlepšie vybrané zrelé, mäsité a hrubé, lepšie si zachovajú tvar.

Prísady

Čerstvé paradajky 2,5 kg Soľ 1,5 lyžice Kryštálový cukor 7,5 lyžice Ocotová esencia 1,5 lyžičky Vtáčia čerešňa 2 vetva

Proces varenia

Paradajky dobre umyte a osušte. Na každej zelenine urobte niekoľko vpichov jemným špáradlom.

Plechovky vopred umyte a sterilizujte. Paradajky rozdelíme do pohárov. V hrnci uvaríme vodu a paradajky zalejeme vriacou vodou. Prázdne miesta nechajte 20 minút.

Očistite listy vetvičiek vtáčieho čerešňa, použijú sa ako dochucovadlo.

Vložte čerešňové vetvičky do hrnca, zalejte vodou. Na jeden liter marinády budete potrebovať 5 lyžíc cukru a 1,5 lyžice soli. Marinádu privedieme k varu a varíme 2-3 minúty.

Vyprázdnite plechovky. Nalejte pripravenú marinádu do pohárov, vložte do nich čerešňové vetvičky. V poslednom kroku pridajte octovú esenciu: pre dvojlitrovú nádobu - 1 čajovú lyžičku, pre liter - 0,5 čajovej lyžičky.

Pomocou šijacieho stroja pripevnite viečka k plechovkám. Švy prikryte teplou prikrývkou a nechajte ich hore dnom, kým úplne nevychladnú. Paradajky skladujte na chladnom a suchom mieste.

Dobrú chuť!