Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Plátky kórejských paradajok v pohári

Plátky kórejských paradajok v pohári

2634

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 98,1 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 23,8 g

Obsah

Milovníkom pikantného jedla odporúčame pripraviť na zimu lahodný predkrm - paradajky v kórejskom štýle s prídavkom veľkého množstva zeleniny a korenia. Vzhľadom na to, že zelenina je sterilizovaná vo vriacej vode na krátku dobu, zachováva si všetky prospešné vlastnosti a chuť čerstvej zeleniny. Petržlen, bazalka a cesnak dodávajú švu úžasnú arómu, zatiaľ čo paprika, mrkva a korenie spestrujú a dopĺňajú chuť paradajok.

Prísady

Proces varenia

Mrkvu očistíme a umyjeme v tečúcej vode.

Papriku umyjeme v tečúcej vode, dáme na kuchynskú utierku, aby trochu vyschla. Potom ho prekrojíme na polovicu, odstránime stopky a semená.

Ošúpeme a umyjeme cesnak.

Pomocou kombajnu alebo strúhadla na mrkvu potrieme mrkvu v kórejčine.

Tiež tam pošleme papriku a pomelieme ju.

Zeleninu opláchneme a nakrájame nadrobno, feferónku nakrájame na malé kocky. Prejdite cesnak lisom. Všetku nakrájanú zeleninu a bylinky dáme do jednej nádoby, pridáme soľ a cukor, klinčeky a korenie, ocot. Všetky prísady dobre premiešajte.

Plechovky umyjeme sódou bikarbónou a dôkladne opláchneme vodou. Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Potom každú paradajku prekrojíme na polovicu a zbavíme stopky. Ak sú paradajky veľké, nakrájajte ich na 6 plátkov. Nakrájané paradajky vložte do pohárov do prvej vrstvy.

Ďalšou vrstvou je dať pár polievkových lyžíc mletej zeleniny. Nádobu teda naplníme až na vrchol.

Aby boli paradajky dlho dobre skladované, je potrebné banky sterilizovať s obrobkom v hrnci s vodou 10-15 minút. Potom nádoby tesne uzatvorte varenými viečkami. Dózy otočte hore dnom, zabaľte ich prikrývkou alebo froté uterákom a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom môžu byť hotové obrobky uložené na tmavom a chladnom mieste.