Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Paradajky s mrkvovými vrchmi v 1,5-litrovej nádobe na zimu

Paradajky s mrkvovými vrchmi v 1,5-litrovej nádobe na zimu

1
1563
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 39,1 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 6,8 g
* na 100 gr. výrobok
Paradajky s mrkvovými vrchmi v 1,5-litrovej nádobe na zimu
Obsah

V posledných rokoch je nakladanie paradajok s mrkvovými vrchmi veľmi populárne, a to všetko preto, že vrcholy majú špeciálnu arómu a v marináde nahrádzajú ostatné zelené, čo dáva paradajkám osobitnú chuť. Konzervácia však získa túto chuť až po 4–5 mesiacoch, práve včas na zimu. Marináda sa pripravuje z kyseliny citrónovej a z esencie, z octu a aspirínu a množstvo cukru je možné zvýšiť podľa vašich predstáv. Paradajky marinujeme v 1,5 litrových nádobách a sterilizujeme.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Pretože nakladáme paradajky do 1,5-litrovej nádoby, čo je vhodné pre malú rodinu, vyberáme malé ovocie, zrelé a husté. Paradajky umyjeme a osušíme obrúskom.
krok 2 zo 7
Mrkvové pláty umyjeme studenou vodou a tiež osušíme obrúskom. Ak sú vaše topy zatuchnuté, potom ich vopred namočíme do studenej vody.
krok 3 zo 7
Nádobu umyjeme sódou bikarbónou a sterilizujeme nasucho (v rúre alebo mikrovlnke), takže bude skladovanie bezpečnejšie. Korenie uvedené v recepte dajte na dno nádoby.
krok 4 zo 7
Potom v hrnci uvarte marinádu z množstva vody, cukru a soli vypočítaného na objem obrobku. Do vriacej marinády nalejte ocot a vypnite oheň.
krok 5 zo 7
Vložte pripravené paradajky do nádoby a preložte ich vetvičkami mrkvy. Paradajky nalejte 5 minút vriacou vodou a vodu sceďte.
krok 6 zo 7
Potom nalejte paradajky do nádoby s horúcou marinádou a zakryte nádobu vareným vekom. Paradajky sterilizujeme podľa všeobecných pravidiel sterilizácie polotovarov do 25 minút od začiatku vriacej vody v hrnci, ich dno prikryjeme uterákom a vložíme nádobu.
krok 7 zo 7
Potom nádobu pevne zatvoríme, skontrolujeme tesnosť švov a necháme ju v kuchyni, kým úplne nevychladne. Paradajky nemusíte baliť. Vychladnutú nádobu s paradajkami nakladanú s mrkvovými vrchmi dajte na tmavé a chladné miesto.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Komentáre (1) 1

pridať
Larisa Mikhailovna Egorova 17-07-2021 08:16
Mám recept na viac paradajok, ale je podobný, robím to už mnoho rokov a jedia sa predovšetkým vložte paradajky do 4 3-litrových pohárov, na dno cibuľové krúžky, korenie, paradajky, veľký zväzok vrchov, zalejte vriacou vodou, po 5 minútach sceďte, marinádu uvarte v tej istej vode, pridajte 20 polievkových lyžíc cukor a 5 lyžíc soli, znova zalejeme 5 minút. Scedíme, povaríme, pridáme 350 ml 9% octu, zalejeme banky, zrolujeme. Zostáva určité množstvo podlievania, ktoré stačí na litrový pohár, takže ja dajte si to aj s paradajkami, ale nezúčastňuje sa na procese liatia, iba vriacou vodou, pri poslednom nalievaní je pre túto nádobu dostatok marinády
odpovedať

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *