Paradajky s modrým hroznom
0
622
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
85,2 kcal
Časti
20 portov.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
26 gr.
Pre mnohých sa paradajky s modrým hroznom zdajú byť nečakanou kombináciou. Vďaka modrému hroznu získajú paradajky nielen neobvyklé chuťové tóny, ale aj chutný namodralý odtieň. Ak je to žiaduce, okrem hrozna a paradajok môžete do zberu pridať cesnak alebo akúkoľvek inú zeleninu, ktorá sa vám páči. Ponúkame vám klasickú verziu polotovaru.
Prísady
Proces varenia
Prvým krokom je pasterizácia pohárov. Potrebujeme 6 litrové nádoby. Pred sterilizáciou vypláchnite nádoby sódou bikarbónou. Viečka ponorte na päť minút do vriacej vody. Potom zeleninu dôkladne opláchnite. Hrozno rozdeľte a umyte každé bobule. Papriku umyjeme a odstránime z nej semienka a stopky. Na dno každej nádoby rozprestrieme 1 bobkový list, 7 ks. korenie, 2 ks. nové korenie, štvrtina cibule.
Obsah nádob zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť desať minút. Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor a priveďte marinádu do varu. Potom to nalejeme do plechoviek. Zopakujeme postup znova: po desiatich minútach nalejeme marinádu z plechoviek do hrnca a privedieme k varu. Marinádu znova nalejte do pohárov.
