Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Chudé cesto na koláče so suchým droždím

Chudé cesto na koláče so suchým droždím

1352

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 182,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 15 minút.

Bielkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 7 gr.

Sacharidy* 56,2 g

Obsah

Cesto na cesto sa dá ľahko pripraviť bez vajec, mlieka a masla. Táto možnosť vám pomôže počas pôstu - stačí si zobrať obľúbenú zeleninovú alebo ovocnú plnku. Koláče na chudé cesto sú menej výživné a ľahšie stráviteľné, pričom v chuti nie sú nijako nižšie ako ich bohatí „bratia“. Môžu byť vyprážané alebo pečené v rúre.

Prísady

Pšeničná múka 300 gr. Voda 150 ml. Zeleninový olej 3 lyžice Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 1 lyžička Suché droždie 3,5 gr.

Proces varenia

Múku preosejte do misky - tým sa odstránia nielen prípadné drobné odpadky, ale cesto sa obohatí aj o vzduch.

Na múku nalejte určené množstvo suchého droždia.

Pridajte kryštálový cukor.

Nalejte soľ.

Nalejte uvedené množstvo rastlinného oleja bez zápachu.

Všetky prísady premiešame vidličkou - získa sa mierne vlhká drvina.

Do výslednej zmesi nalejte vodu zohriatu do teplého stavu.

Najprv premiešame vidličkou a potom sa pustíme do práce rukami. Miešajte, kým nezískate hladkú tvarovanú hmotu. Ak je cesto veľmi lepkavé na ruky, môžete si dlane namazať rastlinným olejom.

Hotové cesto by malo dobre držať tvar, ale nemalo by byť strmé. Zrolujeme do hladkej gule, vložíme do misy a stiahneme potravinovou fóliou. Dáme na teplé miesto na tridsať až štyridsať minút. Počas tejto doby sa hmotnosť zdvojnásobí, stane sa hubovitou a bujnou.

Zladené cesto je pripravené na použitie. Dali sme to na stôl, posypané múkou a nakrájame na kúsky podľa požadovanej veľkosti koláčov. Náplň je vhodná na sladko i na slano.

Dobrú chuť!