PP mleté kuracie rezne
0
2187
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
94,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
9,2 gr.
Tuky *
8,8 g
Sacharidy*
1,7 gr.
Kuracie kotlety sú skvelé pre ponuky zdravej výživy. Kuracie mäso je výživné a má nízky obsah kalórií. Je dôležité, ako je tento výrobok spracovaný a pripravený. Ideálnou možnosťou je samozrejme domáce mleté kuracie mäso: týmto spôsobom si môžete byť istí vysoko kvalitným zložením kotletovej hmoty. Aby sa minimalizovalo pridávanie oleja, odporúčame rezne nesmažiť, ale piecť v rúre. Chuť tým vôbec neutrpí, ale prínos jedla bude väčší.
Prísady
Proces varenia
Mleté mäso miesime rukami alebo lyžicou, kým sa zložky úplne nezmiešajú a nie je relatívna homogenita. Konzistencia hmoty do značnej miery závisí od počiatočných charakteristík mletého mäsa. Ak je mleté mäso dostatočne husté, potom kotlety formujeme rukami ponorenými do studenej vody. Ak hmota nedrží svoj tvar dobre, potom môžu byť kotlety tvarované polievkovou lyžicou.
Na plech položte list pergamenu na pečenie. Nie je potrebné ho mazať olejom - výrobky sa pri pečení nelepia na plech. Namiesto pergamenu je skvelá aj silikónová podložka. Na to rozložíme pripravené kotlety. Ak bolo mleté mäso tenké, potom je vhodné dať konečný tvar kotletám už na plechu a orezať ich lyžicou. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Plech s kotletami položte na strednú úroveň a pečte tridsať minút. Po prvých pätnástich minútach otvorte rúru, otočte kotlety a pokračujte v pečení ďalej - tým získate svetlohnedú kôrku na oboch stranách.
Dobrú chuť!